Считающим калории
Jun. 24th, 2007 07:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraТРЕХЦВЕТНЫЙ САЛАТ С БЕЛЬГИЙСКИМ ЭНДИВИЕМ
Этот освежающий салат хорош и сам по себе (особенно если вы следите за своим весом), и как легкий гарнир к запеченному мясу или рыбе.
Продукты на 4 порции:
2 свеклы
2 кочанчика бельгийских эндивия
1 большой апельсин
4 ст. л. нежирного йогурта
2 ч. л. семян горчицы
соль, черный перец
1. Отварить свеклу, охладить, нарезать кубиками и положить в миску. Нарезать эндивий полосками и смешать со свеклой.
2. Мелко натереть апельсиновую цедру. Острым ножом удалить остатки кожуры и белый слой, а затем нарезать апельсин дольками, собирая сок в отдельную емкость. Ломтики апельсина добавить в миску со свеклой и эндивием.
3. В емкость с соком добавить цедру, йогурт, семена горчицы (у меня не было), соль, черный перец и тщательно перемешать. Полить салат и все перемешать.
В одной порции:
41 ккал, 0,6 г жиров, 0,08 г насыщенных жиров, 0,6 мг холестерина, 1,42 г пищевых волокон
Заметки на полях. Жара такая, что впору не на кухню, а с кухни... Но никуда не деться, если кое-кто требует хоть чем-то покормить. Вот такой получается салат, сочный и освежающий. Свекла еще вкуснее, если ее запекать в духовке, о чем мы уже как-то говорили. А в нашу жарынь можно вообще не утруждаться и купить вакуумную упаковочку готовой свеклы.
Эндивий, у которого горьковатый привкус, можно заменить свежими листьями невероятно полезного молодого шпината или салата-латука. Хорошо бы немного остудить перед подачей. Приятного аппетита!
UPD. К вопросу о бельгийском эндивии: известен еще и как цикорий листовой (салат цикорный витлуф). Бледные, вытянутые, плотно сжатые в кочанчики хрустящие листья с горьковатым запахом. См. фото!
Этот освежающий салат хорош и сам по себе (особенно если вы следите за своим весом), и как легкий гарнир к запеченному мясу или рыбе.
Продукты на 4 порции:
2 свеклы
2 кочанчика бельгийских эндивия
1 большой апельсин
4 ст. л. нежирного йогурта
2 ч. л. семян горчицы
соль, черный перец
1. Отварить свеклу, охладить, нарезать кубиками и положить в миску. Нарезать эндивий полосками и смешать со свеклой.
2. Мелко натереть апельсиновую цедру. Острым ножом удалить остатки кожуры и белый слой, а затем нарезать апельсин дольками, собирая сок в отдельную емкость. Ломтики апельсина добавить в миску со свеклой и эндивием.
3. В емкость с соком добавить цедру, йогурт, семена горчицы (у меня не было), соль, черный перец и тщательно перемешать. Полить салат и все перемешать.
В одной порции:
41 ккал, 0,6 г жиров, 0,08 г насыщенных жиров, 0,6 мг холестерина, 1,42 г пищевых волокон
Заметки на полях. Жара такая, что впору не на кухню, а с кухни... Но никуда не деться, если кое-кто требует хоть чем-то покормить. Вот такой получается салат, сочный и освежающий. Свекла еще вкуснее, если ее запекать в духовке, о чем мы уже как-то говорили. А в нашу жарынь можно вообще не утруждаться и купить вакуумную упаковочку готовой свеклы.
Эндивий, у которого горьковатый привкус, можно заменить свежими листьями невероятно полезного молодого шпината или салата-латука. Хорошо бы немного остудить перед подачей. Приятного аппетита!
UPD. К вопросу о бельгийском эндивии: известен еще и как цикорий листовой (салат цикорный витлуф). Бледные, вытянутые, плотно сжатые в кочанчики хрустящие листья с горьковатым запахом. См. фото!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-06-25 08:21 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-25 08:36 am (UTC)Урвать сейчас, что получится, а дальше хоть трава не расти.
Вот, например, телефонные компании. Для привлечения новичков чего только не делают: цены низкие, подарки, скидки.
Но никто не пытается удержать старого клиента! Приходится каждый раз, как договор подходит к концу, искать что-нибудь новое или шантажировать своим уходом.
Не грамотнее было бы привязать меня к себе на долгие годы и иметь гарантированный заработок?
no subject
Date: 2007-06-25 09:54 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-25 04:49 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-25 05:29 pm (UTC)А моя коллега очень шустро из Yes перешла... туда же. Как новый клиент. Разыграла целый спектакль - чуть ли не развод изобразила! Ей поверили. И "оставленный" муж стал новым клиентом Yes. На новых условиях, с льготами и подарками. Что теперь, не знаю, она уволилась. Молодец, да? :)
no subject
Date: 2007-06-25 05:49 pm (UTC)