Да, чтобы к форме не клеились и чтобы потом их можно было бы вынуть, не повредив. Их и подавали в этих бумажных розетках, и продавали в них же - перед тем как съесть, надо было ободрать бумагу. А вообще-то для того, чтобы тесто не прилипало, придумали формы и противни с углублениями с тефлоновым и другим специальным покрытием, а также силиконовые формы, формочки и противни.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2009-02-23 04:46 am (UTC)А вообще-то для того, чтобы тесто не прилипало, придумали формы и противни с углублениями с тефлоновым и другим специальным покрытием, а также силиконовые формы, формочки и противни.