Вариант с куском моцареллы очень хорош в домашнем кругу (или для личного пользования!). Ну а гостям лучше подать готовенькую, к тому же маринованную, закуску! Бальзамический уксус прекрасно сочетается с тремя элементами "Капрезе", но, боюсь, если выдержать овощи и сыр 3 часа в маринаде с бальзамико, "окраска" получится темно-бурой, неэстетичной...
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2006-11-05 11:36 am (UTC)Бальзамический уксус прекрасно сочетается с тремя элементами "Капрезе", но, боюсь, если выдержать овощи и сыр 3 часа в маринаде с бальзамико, "окраска" получится темно-бурой, неэстетичной...