А я раньше все карпа делала, потом кто-то из добрых людей сказал что можно бури (кефаль)фаршировать. Теперь я только ее(его?) делаю, получается очень быстро и немного напоминает щуку из прошлой жизни. Вот завтра и займусь:)
Кожу снимаю целиком(чулком), в фарш обязательно морковь, много лука, много черного перца,ложку меда,1 белок, ложку мацовoй муки,соль. И никакого запекания-только отваривать. Умею еще 3-мя способами делать, но этот мне больше всего нравится:)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2008-09-28 01:45 pm (UTC)Кожу снимаю целиком(чулком), в фарш обязательно морковь, много лука, много черного перца,ложку меда,1 белок, ложку мацовoй муки,соль.
И никакого запекания-только отваривать. Умею еще 3-мя способами делать, но этот мне больше всего нравится:)