Для водяной бани нужна кастрюля, в которую наливается вода и доводится до кипения. На кастрюлю водружаете вторую кастрюлю или миску, в которой у вас шоколад и масло. Дно миски не должно соприкасаться с водой. Уменьшаете огонь под кастрюлей - вода не должна сильно кипеть - и перемешиваете то, что в миске. Вот такая она, паровая баня :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2008-01-28 12:13 pm (UTC)