(no subject)

[i_lara]

[Poll #1398506]

Comments

[lesat-scorpio.livejournal.com]

Ни разу не готовила, но хочу как-нибудь попробовать... Пока руки не доходили.

[i-lara.livejournal.com]

Понятно.

[zlu-4ka.livejournal.com]

проголосовала за "очень редко"
уточняю: раз в два года :)

[i-lara.livejournal.com]

зачет :)

[tanyak79.livejournal.com]

И плохо его готовлю, оно не подымается и мокрое в нутри. (хотя может так и надо?)

[i-lara.livejournal.com]

Если не поднимается, значит, были допущены ошибки

[lana-1909.livejournal.com]

Покупаю готовое.
Для меня изготовление слоенного теста - непостижимая наука.

[i-lara.livejournal.com]

На самом деле это не так сложно, но нужно соблюдать определенные правила и работать в достаточно прохладном помещении.

[p-e-p-p-y.livejournal.com]

Ответила "да", но делаю его довольно редко. Под вариантом ответа "очень редко" поняла, что "иногда сама делаю, иногда покупаю". Или я неверно поняла?

[i-lara.livejournal.com]

Подразумевается "готовлю сама очень редко"

[sashkin2000.livejournal.com]

готовое - неплохое. покупаю.

[i-lara.livejournal.com]

Согласна. Особенно если приготовлено на сливочном масле, а не на маргарине.

[katia-vasileva.livejournal.com]

Не использую, тк нет настоящей духовки, а так бы с удовольствием (покупала бы)

[i-lara.livejournal.com]

Ясно.

[zmoj.livejournal.com]

Чтобы делать самому качественное слоёное тесто нужны специальные прибамбасы. В частности холодная мраморная плита и охлаждаемая скалка. Я уж не говорю о плясках с бубнами и камланием над тестом:)
С другой стороны - в промышленном тесте используют маргарин или некачественное масло, по крайней мере это проверить невозможно.
Но всё же покупаю.
Иногда.
Очень редко:)

[chizhik55.livejournal.com]

ну, у нас очень хорошего качества продаётся слоённое тесто :) поэтому иногда прощё купить чем самому скакать шаманскими танцами :)

[galari.livejournal.com]

готовлю. При необходимости. И не всегда получается так как хотелось бы. В чём причина, думаю, что зажимаю жиры. Не люблю я жирное

[i-lara.livejournal.com]

Если о жирах, вернее о сливочном масле, то да, есть определенные пропорции. И все же удачное тесто получается не только при условии их соблюдения. Есть и другие условия, которые нужно выполнять.

[colette31.livejournal.com]

Готовила сама раза два в ранней юности, теперь покупаю готовое. Хотя надо бы самой делать...

[i-lara.livejournal.com]

У меня никогда не было на это времени.
Теперь вот появилось :)

[tri-ve.livejournal.com]

Несколько раз подумывал о том, чтобы сделать слоёное тесто. Потом, почитав специальной литературы о том, как это делать, понял, что скорее всего ничего не получится - не могу создать на кухне подходящий микроклимат. Вот и бросил эту затею.

[i-lara.livejournal.com]

Литературы много, и иной раз поражаешься, как запутанно все изложено и каким сложным представляется довольно простой процесс.
Но слоеное тесто действительно любит холод. Это его самый большой друг. Холод и отдых.

[karaidel.livejournal.com]

Пресное покупаю, бо лень, дрожжевое делаю сама, но это бывает не чаще раза в год.

[i-lara.livejournal.com]

Да, чаще никак. Этому тесту надо уделять не только внимание, но и время. А времени зачастую на это просто нет. Ну и тепловато на кухне, как правило.

[hasidel.livejournal.com]

Если на какие-то сладкие вещи, то делаю. С детьми - чтобы учились. А по мелочам, на всякие бурекасы, пирожки, то-се, могу и купить. Правда в хорошей пекарне, а не в супере.

[i-lara.livejournal.com]

Вот! И это правильно! Хотя и в пекарне порой делают тесто на маргарине. А это уже никуда не годится.

[maruska-muska.livejournal.com]

готовлю, когда не лень возиться и есть время, иногда покупаю - если времени мало

[i-lara.livejournal.com]

Ясно.

ответила "да"

[bushe4ka.livejournal.com]

после того как попробовала самодельное перестала покупать готовое:)

Re: ответила "да"

[i-lara.livejournal.com]

Респект.

[domisolechka.livejournal.com]

когда-то давно я помню мы с мамой готовили сами, но с тех пор как оно появилось в продаже, и более того, с тех пор как моя мама открыла свой кондитерский цех, у нас это тесто именно оттуда )

[i-lara.livejournal.com]

А где этот цех, в каких краях?

[cbetka.livejournal.com]

Я делала пару раз давно-давно. Поэтому написала, что предпочитаю готовое :)

[i-lara.livejournal.com]

Зачет :)

Предпочитаю покупать готовое

[http://users.livejournal.com/_ok_/]

сама делать боюсь

Re: Предпочитаю покупать готовое

[i-lara.livejournal.com]

Дай Б-г, чтобы это было единственное, чего вы боитесь :)

[muusha.livejournal.com]

Сама готовлю раз в год на именинный наполеон для мужа. Упаковка готового обычно лежит в морозилке на всякий случай.

[i-lara.livejournal.com]

Лена, полнейший респект! А у нас "Наполеон" делали не из слоеного - или из рубленого слоеного, точно даже не знаю, так как "Наполеон" оставлял меня равнодушной. Но недавно попробовала настоящий, по французскому рецепту, и впечатлилась. Хотя сама наверняка делать не стану.

[tatale.livejournal.com]

С тех пор, как узнала про транс-жиры стараюсь не покупать готовое тесто и выпечку. А слоеное тесто сама дома делаю крайне редко.

[i-lara.livejournal.com]

Я как-то купила слоеное тесто из цельной муки. Была страшно довольна, пока меня не надоумили прочитать состав на этикетке...

[loco-bird.livejournal.com]

Пробовала только готовое, мне кажется, оно очень жирное, потом в желудке тяжело.

[i-lara.livejournal.com]

Если тесто хорошее, правильное, то тяжело не будет. Правда, все равно надо знать меру :)

[tanuwka.livejournal.com]

Мой ответ - покупаю, потому что боюсь его готовить. Мне кажется это сложно, долго и вообще я с тестом на Вы...

[i-lara.livejournal.com]

Не сложно, но время требуется. И холод на кухне.

[incrio.livejournal.com]

Покупаю.
Пробовала делать сама - получается все, что угодно, но только не оно)))

[i-lara.livejournal.com]

Ясно.

[flenda.livejournal.com]

было бы время, обз готовила б, но нет времени на это

[i-lara.livejournal.com]

Для меня время тоже решающий фактор. Не в пользу теста :)

[zyrianova.livejournal.com]

не готовлю, потому как не умею и этот процесс кажется чрезмерно сложным.

но много раз хотела попробовать.

[i-lara.livejournal.com]

Процесс не сложный, но надо располагать временем. И на кухне должно быть по крайней мере прохладно. Тесту надо давать отдыхать в холодильнике - каждый раз после очередной раскатки и складывания. Чем больше складываний, тем больше слоев.