Ларочка! С нетерпением буду ждать твоего мастер-класса по безе и меренгам. Когда-то это было так просто и всегда получалось. Вспоминаю домашние торты из безе своей тетушки с удивительно вкусным шоколадным кремрм, черносливом, орешками.. А теперь кажется, что и духовка не та, да и яйца неправильные. И страшно взяться, хотя и хочется. Так что пожалуйста, поделись секретами :-)
Я из-за этой жары совсем расклеилась. Хотела сегодня набросать текст, но не смогла себя заставить. Соберусь с силами. Мне важно было узнать, интересно ли это кому-то. Теперь знаю :)
Жара спадет и начнем под твоим руководством :-) Насколько я помню, безе нужно печь, а точнее подсушивать довольно продолжительное время, хотя и не при высокой температуре. Так что и в наших интересах немного подождать. Духовку включать не хочется, а готовить по твоим рецептам - всегда.
Даже и не в духовке дело, а в том, что на кухне невозможно долго находиться после одиннадцати. Сегодня вообще туда не заходила - к счастью, кормить было некого. Мечтаю о кондиционере на кухне. Может, и решусь. О безе ты все помнишь правильно :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2009-07-11 07:29 pm (UTC)А теперь кажется, что и духовка не та, да и яйца неправильные. И страшно взяться, хотя и хочется. Так что пожалуйста, поделись секретами :-)
no subject
Date: 2009-07-11 08:09 pm (UTC)Хотела сегодня набросать текст, но не смогла себя заставить.
Соберусь с силами. Мне важно было узнать, интересно ли это кому-то. Теперь знаю :)
no subject
Date: 2009-07-12 06:41 pm (UTC)Насколько я помню, безе нужно печь, а точнее подсушивать довольно продолжительное время, хотя и не при высокой температуре. Так что и в наших интересах немного подождать. Духовку включать не хочется, а готовить по твоим рецептам - всегда.
no subject
Date: 2009-07-12 06:48 pm (UTC)Сегодня вообще туда не заходила - к счастью, кормить было некого.
Мечтаю о кондиционере на кухне. Может, и решусь.
О безе ты все помнишь правильно :)