i_lara: (Default)
[personal profile] i_lara

РИСОВЫЕ ОЛАДУШКИ



Вкусные оладушки, которые с удовольствием едят дети, очень просто приготовить из отваренного риса. Я обычно делаю их, когда у меня остается рис и надо его по-быстрому пристроить.

Небольшое, но необходимое вступление. Меня просят порекомендовать что-либо вкусное для детей. Откровенно говоря, в области детского питания я не большой специалист - моя дочь уже выросла, а все, что мы с мамой (в основном мама) готовили для нее, придется восстанавливать по памяти или с маминой помощью. Матушка моя из тех замечательных хозяек, которые готовят "на глаз" (иногда и я следую ее примеру!)  Вторая проблема - у всех дети разного возраста. То, что с удовольствием ест 10-летний, может категорически не подойти 3-летке. Впрочем, попытаемся... 

Продукты:
2 стакана круглого риса "арборио"
2 яйца
соль, перец - по вкусу
панировочные сухари

1. Отваренный рис посолить, поперчить, соединить со взбитым яйцом.
2. Сформовать оладушки желаемой формы, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в масле на хорошо разогретой сковороде. 
Подавать с соусом по вкусу - грибным, луковым, сметанным и проч. 

Заметки на полях. В принципе такие оладушки можно соорудить из любой отваренной крупы.
Я обычно делаю их, когда у меня остается рис и надо его по-быстрому пристроить. 
Можно также приготовить сладкий вариант: добавить в рисовую массу сахар, немного изюма и подать со сладким соусом на ваш вкус.

 

Date: 2006-08-10 05:59 am (UTC)
From: [identity profile] kstati.livejournal.com
А вот признайся, как часто ты готовишь и фотографируешь дома? ;)

Date: 2006-08-10 06:22 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Сан Саныч, готовлю я в выходные. И только в выходные. Сразу же и фотографирую, под бряцанье столовых приборов проголодавшихся домочадцев. Многие рецепты с фотографиями - из моей коллекции, которую я решила собрать под одной крышей. Раньше выкладывала их там и сям на разных кулинарных форумах, но многое там меня не устраивало.
Я хочу сама быть хозяйкой. Посему с форумами практически завязала.
Вот этим - уже имеющимся запасником (более 400 опробованных рецептов)- и объясняется моя активность. А вовсе не непомерным обжорством и нон-стоп-стоянием у плиты, как некоторые, наверное, думают!

Date: 2006-08-10 07:14 am (UTC)
From: [identity profile] kstati.livejournal.com
Цифра 400 вызывает уважение!
А я признаться редко дома что-то делаю. И времени нет, а порой, хотя время позволяет, очень не хочется подходить к плите. Но и минуты озарения случаются :)

Date: 2006-08-10 08:38 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Сан Саныч, миленький, все правильно! Ведь ты у нас Профи, и дома тебе необходимо расслабляться, отдыхать, а не колдовать на кухне (к тому же бесплатно!). И я себе представляю, что происходит в минуты озарения!

Date: 2006-08-10 06:00 am (UTC)
From: [identity profile] call-me-mary.livejournal.com
читаю вас с огромным удовольствием!
такой вкусный и красивый журнал!!!
я тоже делаю такие рисовые котлетки, а в середины запихиваю кусочек моцареллы :)

Date: 2006-08-10 06:23 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо, мне очень приятно!
А идея с сыром великолепна!

Date: 2006-08-10 06:15 am (UTC)
From: [identity profile] juli-bek.livejournal.com
Сегодня обязательно попробую:))
Ой, как мне все нравиться.!
пойду готовить:))) НАдеюсь, моя радость это оценит:))))
Думаю, что сладкие ему понравятся больше:)))

Date: 2006-08-10 06:24 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
На здоровье!

Date: 2006-08-10 07:04 am (UTC)
From: [identity profile] ranja.livejournal.com
Ларочка, выкладывайте побольше Ваших рецептов!
И я совершенно согласна, лучше всё под одной крышей чем в разных форумах.

Date: 2006-08-10 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ранечка, спасибо за понимание!
Так и сделаем - всё в журнале постепенно соберется...

Date: 2006-08-10 12:39 pm (UTC)
From: [identity profile] katheris.livejournal.com
Ну не могу пройти мимо такой вкуснотищи! Мои дети оладушки любят, и этот рецепт должен им понравиться. Я тоже люблю в оладушки запекать какой-нибудь "секрет".
Спасибо, Ларочка!

Date: 2006-08-10 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
На здоровье, Катюша!

Date: 2006-08-12 08:17 am (UTC)
From: [identity profile] kimanya.livejournal.com
все просится в избранное! спасибо огромное :) как только доберусь до кухни побегу пробовать!

Date: 2006-08-13 05:33 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Буду рада, если понравится! А кухня никуда не убежит!

Date: 2006-08-16 10:17 pm (UTC)
From: [identity profile] chana-yana.livejournal.com
А вот у меня как раз в холодильнике рис скучает.
Только он не круглый, а обычный жасмин. Попробовать?

Date: 2006-08-17 03:20 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Конечно! Думаю, и с этим рисом получится не хуже! :))

Date: 2006-08-17 03:25 am (UTC)
From: [identity profile] chana-yana.livejournal.com
Уже :))
Получилось просто здорово. Дети умяли их так, что я еле успела умыкнуть парочку на пробу.
Спасибо, завтра ещё что-нибудь у Вас стащу :))

Date: 2006-08-17 06:02 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я так рада, когда дети едят с удовольствием!
Тащите все, что хотите!

March 2022

S M T W T F S
  1 2345
6789 10 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 5th, 2025 04:42 am
Powered by Dreamwidth Studios