Считающим калории

[i_lara]

ТРЕХЦВЕТНЫЙ САЛАТ С БЕЛЬГИЙСКИМ ЭНДИВИЕМ

 

Этот освежающий салат хорош и сам по себе (особенно если вы следите за своим весом), и как легкий гарнир к запеченному мясу или рыбе.

Продукты на 4 порции:
2 свеклы 
2 кочанчика бельгийских эндивия
1 большой апельсин
4 ст. л. нежирного йогурта
2 ч. л. семян горчицы
соль, черный перец

1. Отварить свеклу, охладить, нарезать кубиками и положить в миску. Нарезать эндивий полосками и смешать со свеклой. 

2. Мелко натереть апельсиновую цедру. Острым ножом удалить остатки кожуры и белый слой, а затем нарезать апельсин дольками, собирая сок в отдельную емкость. Ломтики апельсина добавить в миску со свеклой и эндивием.

3. В емкость с соком добавить цедру, йогурт, семена горчицы (у меня не было), соль, черный перец и тщательно перемешать. Полить салат и все перемешать.



В одной порции:
 41 ккал, 0,6 г жиров, 0,08 г насыщенных жиров,  0,6 мг холестерина, 1,42 г пищевых волокон

Заметки на полях. Жара такая, что впору не на кухню, а с кухни... Но никуда не деться, если кое-кто требует хоть чем-то покормить. Вот такой получается салат, сочный и освежающий. Свекла еще вкуснее, если ее запекать в духовке, о чем мы уже как-то говорили. А в нашу жарынь можно вообще не утруждаться и купить вакуумную упаковочку готовой свеклы.
Эндивий, у которого горьковатый привкус, можно заменить свежими листьями невероятно полезного молодого шпината или салата-латука. Хорошо бы немного остудить перед подачей. Приятного аппетита!
UPD. К вопросу о бельгийском эндивии: известен еще и как цикорий листовой (салат цикорный витлуф). Бледные, вытянутые, плотно сжатые в кочанчики хрустящие листья с горьковатым запахом. См. фото!

Comments

[i-lara.livejournal.com]

В "Шуферсале" есть.

[leon-orr.livejournal.com]

Не в нашем.
У нас элементарных вещей нет.
Народ уже проводил забастовку: цены заоблачные, скидки заявлены, но товаров этих нет, ерунды элементарной нет: за средством для чистки плиты и микрогаля в Б7 ездила!
Раньше в пятницу лучше было в магазин не соваться - столпотворение!
Сейчас тишь и гладь: люди перестали ходить, предпочитают в Димону съездить.

[i-lara.livejournal.com]

Вот и у нас столпотворение во всех суперах... я часть покупок стараюсь делать в четверг, но не всегда получается. К тому же вечером в четверг народу никак не меньше... даже если со списком тащусь, как порядочная, непременно что-то забуду. А еще существуют так называемые спонтанные покупки... так что не получается быть экономной в пятницу...

[leon-orr.livejournal.com]

Мне теперь стало проще: мы вдвоем с мужем живем.
Плюс у меня своеобразная манера питания, так что особенно много покупать не приходится. В супер ходим по пятницам, потому что объявляют скидки на фрукты и овощи, а я придерживаюсь того мнения, что все цены в Израиле задраны, и принципиально выискиваю скидки и покупаю по ним.
Конечно, работающей женщине труднее быть такой разборчивой, как я.
Обычная история: работаешь, есть деньги - нет времени,чтобы их со вкусом потратить. Не работаешь - есть время, да вот тратить нечего.
Нет гармонии в жизни, вот что я вам скажу!

[i-lara.livejournal.com]

Увы... а ведь и правда нет...
А цены у нас в центре в суперах... даже не кусаются - вгрызаются :((

[leon-orr.livejournal.com]

А что, товарищи, делается в Херсоне у нас!
Базар один раз в неделю.
Качество - почти уже пора выбрасывать все.
Цены в два-три раза выше беэршевских.
Дочь в Хайфе в этом году объедалась клубникой.
У нас дешевле восемнадцати шекелей была та, что уже вчера должны были бы выбросить. Дешевле - это пятнадцать.
А дочь рассказывала про пять шекелей за кило.

[i-lara.livejournal.com]

Ничего себе! Вот вам и дорогой центр страны... Я считала, что в глубинке все дешевле... Вы мне глаза открыли...
Клубнику на рынке тоже покупала по 5 шек. Абрикосы - 5.40. Черешня - от 12 до 14 шек.
Но на рынок не всегда удается съездить.

[leon-orr.livejournal.com]

У нас сейчас черешня на базаре по пятнадцать.
В магазине...24-99!
Дочь говорит, что в Хайфе на базаре 8-10.

[i-lara.livejournal.com]

24.99 - разбой... ведь в этом году, говорят, небывалый урожай, цены, по логике, могли бы быть ниже... вот как в Хайфе... Или это они набрасывают за трудности доставки с северных границ к вам на юга?

[leon-orr.livejournal.com]

У нас даже в русских магазинах нет того, что бывает в центре и на севере: невыгодно везти.

[i-lara.livejournal.com]

Вот в чем проблема. А если все же везут - взвинчивают цены. Но одно дело бельгийский эндивий, другое - черешня...

[leon-orr.livejournal.com]

Это она в суперах так стоит.
Причем, я не знаю ее цены в беэршевских суперах.
Наши негодяи пользуются своим монопольным статусом в нашем городе.
Одного они не понимают, что нельзя слишком зарываться: незаменимых нет.
Если я съезжу в Димону и потрачу на это лишних восемнадцать шекелей, - автобус в два конца - то при большой покупке это может оказаться дешевле, чем идти в наш супер.
У нас уже был однажды дорогой магазин, Шекем, - до Гипернетто - так мы в него только за хлебом и молоком ходили, а все остальное в Димоне покупали.
Нельзя беспредельно поднимать цены. Жадность фраера сгубила - и этих тоже сгубит.

[i-lara.livejournal.com]

Да. Жадность и неграмотный маркетинг. Должны же они соображать, какова покупательная способность конкретного населения в конкретном пункте! То, что могут позволить себе в тучном Северном Тель-Авиве, совсем не по карману многим другим. И не только в окрестностях Димоны...

[leon-orr.livejournal.com]

Я уже не раз замечала, что многие здешние бизнесы не заботятся о будущем.
Урвать сейчас, что получится, а дальше хоть трава не расти.
Вот, например, телефонные компании. Для привлечения новичков чего только не делают: цены низкие, подарки, скидки.
Но никто не пытается удержать старого клиента! Приходится каждый раз, как договор подходит к концу, искать что-нибудь новое или шантажировать своим уходом.
Не грамотнее было бы привязать меня к себе на долгие годы и иметь гарантированный заработок?

[i-lara.livejournal.com]

То же можно сказать и о "дражайших" НОТ и Yes, увы... Но зачастую нам, старым клиентам, деваться некуда. Хотя бы потому, что цены и пакеты услуг у конкурентов примерно одинаковы. Разве что каждый год перебегать туда-сюда, но кому охота с этим заморачиваться?

[leon-orr.livejournal.com]

Я ленива ужасно, вот и сижу без движения, а ведь есть люди, так и делающие.

[i-lara.livejournal.com]

Вот и мне трепыхаться лень :)
А моя коллега очень шустро из Yes перешла... туда же. Как новый клиент. Разыграла целый спектакль - чуть ли не развод изобразила! Ей поверили. И "оставленный" муж стал новым клиентом Yes. На новых условиях, с льготами и подарками. Что теперь, не знаю, она уволилась. Молодец, да? :)

[leon-orr.livejournal.com]

Умеют люди!

[leon-orr.livejournal.com]

До разорения Гуш Катиф цены у нас были ниже, а качество овощей лучше.

[i-lara.livejournal.com]

качество оставляет желать, к сожалению... про цены тоже грустно...

[avielnaomi.livejournal.com]

Странно , у нас именно он напротив дома . Но я думаю , что в наше село просто такую экзотику не завозят , вообще выбор всего маленький .

[i-lara.livejournal.com]

Скорей всего, они работают с учетом спроса и расположения магазина. Я заметила, что в суперах одной сети ассортимент бывает разным и каких-то продуктов не хватает.