В самом рецепте нет никаких указаний, можно использовать фарш из одного вида мяса. К слову, рецепт кошерный, никакой свинины, как вы понимаете, там быть не может - это сугубо моя отсебятина! Я обычно использую нежирную свинину и курятину в соотношении 50:50. Но и это произвольная пропорция. Думаю, что и фарш свинина + говядина тоже даст хороший результат.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2006-08-26 04:06 am (UTC)Я обычно использую нежирную свинину и курятину в соотношении 50:50. Но и это произвольная пропорция. Думаю, что и фарш свинина + говядина тоже даст хороший результат.