Простая кухня

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ РУЛЕТИКИ С "ПЬЯНОЙ" МАЦОЙ



Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда.

Продукты:
8 пластинок мацы
1 стакан красного сладкого вина
1 стакан сахара
0.5 стакана молока
200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного)
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую)
200 г сливочного масла
3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера

1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином.

2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать.

3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки.
Приятного аппетита!

Comments

[lavinya.livejournal.com]

*решительно* пошла использовать остатки мацы!

[i-lara.livejournal.com]

А я в этом году изменила традиции - променяла их на трехслойные пирожные :)

[lavinya.livejournal.com]

Да, я видела - они выглядят шикарно, но показались гораздо более трудоемкими.
А вот в этом рецепте у меня почему-то не получилась масса, которую можно заворачивать, а получилось что-то достаточно жидкое. Я это вылила в противень, застеленный фольгой, и сунула в морозилку.

[i-lara.livejournal.com]

Свет, все пропорции проверены, странно, что до такой степени жидкая масса... Но ничего, подморозится :)

[lshpil-ka.livejournal.com]

Очень здорово, спасибо! Вспомнила детство, когда мама меня баловала этой вкуснятиной. Заменила мацу печеньем , а плитки шоколада , шоколадом от киндеров ( их куча, ребенок игрушку вытаскивает, а шоколад не ест, вот я его и приспособила), и еще не было красного вина и ликера, заменила на мартини. Все праздники лопали с чаем и торт не нужен. Получилось ооооооооооочень много!!! Спасибо вам еще раз!!!!)))

[i-lara.livejournal.com]

С печеньем - это вариация на тему пирожного "картошка". И правда, в детстве было такое любимое :)

О плохом и о хорошем

[livejournal.livejournal.com]

User dreaming_margo referenced to your post from О плохом и о хорошем (http://dreaming-margo.livejournal.com/163747.html) saying: [...] убрать на ночь в холодильник. На следующий день они намного вкуснее. Оригинал рецепта лежит тут [...]