Простая кухня

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ РУЛЕТИКИ С "ПЬЯНОЙ" МАЦОЙ



Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда.

Продукты:
8 пластинок мацы
1 стакан красного сладкого вина
1 стакан сахара
0.5 стакана молока
200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного)
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую)
200 г сливочного масла
3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера

1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином.

2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать.

3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки.
Приятного аппетита!

Comments

[vitalina.livejournal.com]

А что ж делать тем, кто мацу в жизни не видел и не увидит?(((

[i-lara.livejournal.com]

Набиться в гости к тем, у кого она есть! :))
А вообще это адаптированный вариант шоколадной "колбасы", только вместо печенья используется маца, чтобы заповедь не нарушать. :)

[avielnaomi.livejournal.com]

Очень интересненько ! Обязательно сделаю ! А то я в ужасе сейчас обозреваю уже опустевший после праздника холодильник , и думаю , а что ж его такое сделать ?

[i-lara.livejournal.com]

Это я из запасника вытащила :) Всегда выручает, если требуют вкусненького, но некогда (да и не хочется) возиться :((

[vitoria.livejournal.com]

какая вкуснятинаи так всё просто,спасибо за рецепт

[i-lara.livejournal.com]

Ленивый рецепт, а я такие очень уважаю! :)

[lady-of-quality.livejournal.com]

А на вкус как? :)

[i-lara.livejournal.com]

Нам нравится. Шоколадственно, слегка пьяновато.
Я раньше и на службу приносила, когда мы работали в обычные дни Песах, никто вроде не ругался...

[vdanilov.livejournal.com]

Ух!
Надо делать, срочно делать!!!

[i-lara.livejournal.com]

Сметается как семечки, поверь! И трудов-то на 10 минут. :)

[pinkpanther-ic.livejournal.com]

спасибо! интересный рецепт!

[i-lara.livejournal.com]

Не за что! Готовьте и лакомьтесь! :)

[www3.livejournal.com]

у меня вопрос по поводу заворачивания в фольгу и вынимания оной.Ведь когда заворачиваем, то и фольга сворачивается ,как ракушка улитки.Нет ли проблем потом ее аккуратно вытащить, не нарушая форму рулета?

[i-lara.livejournal.com]

Надо очень аккуратно сворачивать, проблем не будет. Старайтесь наложить первый слой так, чтобы шоколадная масса была полностью ровненько покрыта фольгой. А потом уже сворачивайте: фольга будет попадать на фольгу, если вы понимаете, о чем я.

[pepel.livejournal.com]

Чудесный рецепт.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо! :)

[ele-le.livejournal.com]

какой замечательный рецепт!
Никогда в голову не приходило, что можно такой вот десерт сделать - действительно простой, не может не получиться! :)

[i-lara.livejournal.com]

Лен, а я сомневалась, вывешивать ли... мне казалось, что многие знают и будет неинтересно :)

[ovrajnyi-gnom.livejournal.com]

Уже в морозилке. Масса вкусная. Главное-моя лучшая подруга блюдёт, поэтому я смогу ее угостить.
Только вино у меня любимое, белое, полусухое, и ликера нет. Но, думаю, в любом случае, будет вкусно. =)))

[i-lara.livejournal.com]

У меня всегда для этих рулетов припасено красное сладкое :)
Надеюсь, подруга оценит! :)

[samram111.livejournal.com]

Сегодня как раз делала вторую порцию,первая улетела на ура 3 дня назад.
Очень вкусные штучки.(о каллориях ни-ни)

[i-lara.livejournal.com]

Нет уж, о калориях - потом! Первым делом - это полакомиться, тем более разочек в году :))

[kusto-diva.livejournal.com]

Может не в тему.А если мацу в крошку размолоть,то получмтся что-то
вроде "картошки"?

[i-lara.livejournal.com]

Принцип у рулетиков тот же, что и у "картошки", но консистенция и вкус разные. Даже если размолоть мацу, вкус будет отличаться, ведь печенье, как правило, делают из песочного теста (мука, сливочное масло, яйца, сахар), а тесто для замешивается безо всяких излишеств...

[olesya-ewa.livejournal.com]

Ох, как же я люблю "ленивые" рецепты!:)))

[i-lara.livejournal.com]

Не зря же ты ко мне, ленивой, наведываешься :)) С кем поведешься! :))

[inna-mylife.livejournal.com]

Ларунь, не обижайся, но как на мой взгляд, это высший пилотаж. Я много экспериментировала с мацой, есть очень хорошие результаты, удачные рецепты. Но ты превзошла мои ожидания. Очень красиво смотрится рулетик и никогда не подумаешь, что основой является маца.
Молодечик!

[i-lara.livejournal.com]

Иннуль, я так рада, что ты появилась, значит, все налаживается!
А насчет пилотажа - это ты от душевной широты, право! Я как раз хотела делать, а заодно и для журнала заново снять, но не получилось... пришлось вывешивать то, что есть...
спасибо, мне приятно, что это все же выглядит прилично :))

[nkdlife.livejournal.com]

Oh mama! now I am hungry!

[i-lara.livejournal.com]

Just taste it and enjoy!

[karinka-irinka.livejournal.com]

простите за вопрос. А не будет ли у вас рецептика пасхального кулича? а то так не хочется брать непровереный рецепт...

[i-lara.livejournal.com]

Столько раз собиралась, честное слово! Пасхи как таковой нет пока,но это ведь вкусная сдоба, и можно попробовать сделать тесто вот по этому рецепту: http://i-lara.livejournal.com/71673.html
Только шоколад не использовать,а вмешать в тесто изюм, замоченный в алкоголе или в сладком ликере. Полить сахарной помадкой, украсить цветными конфетками. Рецепт помадки знаете?

[gatta.livejournal.com]

Лара, выглядит потрясающе! Хочу!
Надо сладкую колбасу сделать...:)

[i-lara.livejournal.com]

Солнышко, так сделай! Печенье раскроши вместо мацы, а все остальное годится вполне. Делают и на сгущенке, но такой вариант колбасы я как-то я не очень признаю :)

[marg-f.livejournal.com]

Второй год смотрю на этот рецепт... и чего смотрю, делать надо!!!
И очень кстати рецепт оладушков из мацы, сделаю на завтрак. Спасибо :)))

[i-lara.livejournal.com]

Рит, оладушки дивно хороши... простые ведь, ну ничего же в них нет, маца да яйцо, соль да перец, а оторваться трудно :)

[aaronchik-mom.livejournal.com]

Лар, рецепт - чудо! Накупила я мацы больше, чем можем осилить. Вот, по твоему рецепту её и утилизирую!
Хаг самеах!

[i-lara.livejournal.com]

Светик, спасибо! Ве хаг самеах! :)
А я совсем мало мацы купила. Во-первых, всегда остается, нет смысла, а во-вторых, всегда можно прикупить. если надо.
Купила небольшую коробочку диетической и коробочку из цельнозерновой муки. Первая очень хороша, вторая грубовата. Я из нее оладушки делала.

[sloth10.livejournal.com]

ммммммммм... няма-няма...

[i-lara.livejournal.com]

угу... таим! :)

[selix.livejournal.com]

Извините за мою настойчивость, но не могли бы вы объяснить мне, а заодно и моей жене, как заворачивать, у нас не очень-то получилось. Спасибо.

[i-lara.livejournal.com]

Я, кажется, уже опоздала и все уже свернуто?

[lanka10.livejournal.com]

ТОлько добралась до твоих рисовых котлеток с кабачками, а тут такое...

Нет, пусть я потом умру от обжорства, но я пойду это сделаю, пока всю мацу не доели.

[i-lara.livejournal.com]

Обжорство - один из самых популярных видов спорта на Песах :))
Впрочем, как и в другие наши праздники :)))

[milady-alice.livejournal.com]

Большое спасибо! Очень вкусно!

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье! Я очень рада, что рулетики понравились! :)

[dikiy-kotenok.livejournal.com]

V pesah mi shokolad ne upotreblyaem, a srazu posle sdelala iz ostatkov onnoy, dumala muzh gostyam ne ostavit, v obshem vsem ochen' ponravilos' spasibo.

[i-lara.livejournal.com]

Я так рада, что вам понравилось! :)
А почему шоколад в Песах не употребляете? Разве это хамец?

[marishkar.livejournal.com]

можно-ли заменить вино чем-то другим чтобы более подходило для детей?

[i-lara.livejournal.com]

замени сладким виноградным соком :)