Простая кухня

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ РУЛЕТИКИ С "ПЬЯНОЙ" МАЦОЙ



Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда.

Продукты:
8 пластинок мацы
1 стакан красного сладкого вина
1 стакан сахара
0.5 стакана молока
200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного)
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую)
200 г сливочного масла
3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера

1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином.

2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать.

3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки.
Приятного аппетита!

Comments

[karinka-irinka.livejournal.com]

нет, рецепта помадки не знаю. За ссылку и помощь -- спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Я обязательно напишу, но, наверное, уже завтра, ладно? Тесто для пасхи, естественно, раскатывать не надо, после первой расстойки обмять, слегка вымесить, сформовать и уложить в форму или в формочки и дать подойти второй раз. Если не попадется другой рецепт,то можно пользоваться этим.

[i-lara.livejournal.com]

Вот сюда http://acquerello.livejournal.com/43587.html очень советую зайти: тут уже вовсю кипит работа и куличи пекутся! Можно спросить, что да как.

спасибо за совет!:)

[karinka-irinka.livejournal.com]

Сделала кулич по рецепту теста от бриошей, приложенного к хлебопечке, уменьшив количество масла и замочив изюм в ликёре. Получилось в меру диетично и вкусно.

Re: спасибо за совет!:)

[i-lara.livejournal.com]

Замечательно! Я ведь помню вкус куличей, поэтому и пришел в голову рецепт бриошей.
С праздником Пасхи!