Простая кухня

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ РУЛЕТИКИ С "ПЬЯНОЙ" МАЦОЙ



Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда.

Продукты:
8 пластинок мацы
1 стакан красного сладкого вина
1 стакан сахара
0.5 стакана молока
200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного)
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую)
200 г сливочного масла
3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера

1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином.

2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать.

3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки.
Приятного аппетита!

Comments

[ele-le.livejournal.com]

передача "Marta" (Marta Stewart) рецепт этих самых мацовых булочек Passover popovers (http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menuitem.fc77a0dbc44dd1611e3bf410b5900aa0/?vgnextoid=e832f3fb453b1110VgnVCM1000003d370a0aRCRD&vgnextchannel=38f9cf380e1dd010VgnVCM1000005b09a00aRCRD&rsc=showmain&lastnavigatedchannel=38f9cf380e1dd010VgnVCM1000005b09a00aRCRD)

[i-lara.livejournal.com]

Леночка, у меня есть прекрасный рецепт булочек. Я думаю, они не хуже, чем у Марты. Пеку каждый год на Песах - оторваться от них действительно невозможно. Правда, к бульону их не подаю, они сметаются до бульона, с самого утра! :)
И действительно, очень похожи на поповеры. Если успею, сварганю и поделюсь.

[ele-le.livejournal.com]

наверное, они и есть: гостья Марты, которая их готовила, сказала, что это традиционные поповеры на Песах...
сОВЕРШЕННО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, СОВЕРШЕННО ПРЕКРАСНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ.
(и я капс нажала) :)))

Успей приготовь!..
(Я на диете - держусь, ничего пасхального не ем :)) хоть и хочется. А вот полюбоваться - очень нравится на всё кулинарное мацовое)

[i-lara.livejournal.com]

Постараюсь! Я их очень люблю, грешна... и есть их желательно тепленькими, так что одной булочкой ну никак не обойтись! :)))

[ele-le.livejournal.com]

кушайте, кушайте! :)

[i-lara.livejournal.com]

поправляйтесь, поправляйтесь... :))

[ele-le.livejournal.com]

да!.. :))
именно!