Простая кухня

[i_lara]

БЫСТРЫЕ СЛОЙКИ С ТУНЦОМ



На самом деле это очень сочные то ли порционные омлеты, то ли запеканочки.
Хороши и теплыми, и остывшими.

Источник: "Закуски для фуршета"

Продукты:
2 яйца
1/4 стакана (60 мл) густых сливок
1 ч. л. нарезанного укропа
черный перец и соль по вкусу
1/4 стакана тертого сыра (эдамского или другого)
1 баночка тунца в собственном соку (180 г), сок слить

1. Взбить в миске яйца и сливки, приправить укропом и черным перцем. Добавить сыр и мясо тунца, обсушенного и размятого.
 
2. Разложить смесь по формочкам для маффинов, слегка смазанных маслом.
 
3. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекать примерно 10-15 минут или пока слойки не поднимутся и не зарумянятся. 


 
Заметки на полях. Я уверена, что продукты для таких слоек, включая банку тунца, в любой момент найдутся в любом холодильнике. В последний раз пекла их на прошлой, пасхальной неделе, когда мука была исключена из обихода.
Никаких проблем эта вкусная и ленивая закуска вам не доставит. Слойки превосходно поднимаются в духовке, но затем, как и всякая выпечка без муки, опадают, что никак не отражается на вкусе. Чтобы они наверняка не прилипли ко дну формочек, желательно использовать силиконовый противень для маффинов, особенно если ждете гостей. Очень хороша эта закуска с салатом - огуречным или из помидоров. Приятного аппетита!

Comments

[estee-zara.livejournal.com]

Спасибо, заодно спрошу и про форму для маффинов - видела тефлоновую, довольно мелкую, так как времени сейчас нет искать по магазинам, думаю купить её - насколько тефлоновая будет хуже силиконовой? Только ли в пригорании дело? Или все-таки найти силикон? учитывая, что собираюсь много пользоваться порционной выпечкой.

[i-lara.livejournal.com]

Хорошая тефлоновая, на мой взгляд, лучше силиконовой.
Меня смущает только то, что она мелкая. Как бы потом не пришлось вдобавок еще одну форму покупать. Ничего плохого в этом нет, я просто делюсь соображениями :)

[estee-zara.livejournal.com]

Да, меня тоже смутило, что формочки мелкие, а я собираюсь и булочки из мацовой муки, и слойки из тунца печь в ближайшее время. Придется побегать по магазинам!

[i-lara.livejournal.com]

С булочками проще: я люблю выпекать их на противне. И вам советую :) Во всяком случае, ради них можно по магазинам не бегать.
Слойки же, если печь их в совсем мелких формочках, могут, остывая, стать похожими на блинчики. Хотя все равно будут вкусными.

[estee-zara.livejournal.com]

Отлично, булочки у меня как раз на первом плане, я их к пасхальному столу хочу подать.
А слойки подождут, пока не найдется подходящая форма. С праздником!

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо большое! С наступающим!