Простая кухня

[i_lara]

БЫСТРЫЕ СЛОЙКИ С ТУНЦОМ



На самом деле это очень сочные то ли порционные омлеты, то ли запеканочки.
Хороши и теплыми, и остывшими.

Источник: "Закуски для фуршета"

Продукты:
2 яйца
1/4 стакана (60 мл) густых сливок
1 ч. л. нарезанного укропа
черный перец и соль по вкусу
1/4 стакана тертого сыра (эдамского или другого)
1 баночка тунца в собственном соку (180 г), сок слить

1. Взбить в миске яйца и сливки, приправить укропом и черным перцем. Добавить сыр и мясо тунца, обсушенного и размятого.
 
2. Разложить смесь по формочкам для маффинов, слегка смазанных маслом.
 
3. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекать примерно 10-15 минут или пока слойки не поднимутся и не зарумянятся. 


 
Заметки на полях. Я уверена, что продукты для таких слоек, включая банку тунца, в любой момент найдутся в любом холодильнике. В последний раз пекла их на прошлой, пасхальной неделе, когда мука была исключена из обихода.
Никаких проблем эта вкусная и ленивая закуска вам не доставит. Слойки превосходно поднимаются в духовке, но затем, как и всякая выпечка без муки, опадают, что никак не отражается на вкусе. Чтобы они наверняка не прилипли ко дну формочек, желательно использовать силиконовый противень для маффинов, особенно если ждете гостей. Очень хороша эта закуска с салатом - огуречным или из помидоров. Приятного аппетита!

Comments

[so-legenda.livejournal.com]

Лара, спасибо!
Я, даже не дожидаясь фуршета, приготовлю:)

[i-lara.livejournal.com]

Оленька, я тоже готовила для домашнего перекуса :)

[ex-nathalis.livejournal.com]

Так, давно уже пора покупать формочки силиконовые, а после такого рецепта тем более!

[i-lara.livejournal.com]

Наташ, а я почему-то была уверена, что они у тебя есть! :)

[robinsya.livejournal.com]

Спасибо за чудесную идею!!!! Обязательно сделаю такие не днях! :-)

[i-lara.livejournal.com]

Попробуй! Лениво и вкусно! :)

[byuf.livejournal.com]

а почему они называются слойки? где слои-то?

[i-lara.livejournal.com]

Так их обозвали составители книги. Никакой логики в названии не усматривается, согласна :)

Грибочки-боровички - мои 5 копеек

[n-a-mico.livejournal.com]

Нам потребуется:
1. вареные яйца
2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для украшения

Берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус не влияет.
Начинка: Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем, затем фаршируем "нижки". Если от желтка осталось маленькое отверствие, то можно аккуратно ножом увеличить его.
После того, как шляпки стали коричневыми, вытаскиваем их из чая и даем остыть и начинаем собирать наши грибы. На тарелку выкладываем зелень, формируя лужайку. На зелень срезом вниз ставим "ножки". В шляпки кладем тоже немного фарша и одеваем шляпку на ножку гриба.

Re: Грибочки-боровички - мои 5 копеек

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо :)

[ex-princess60.livejournal.com]

А если нет силиконовых форм, можно и вдругих? или??? и надо ли смазывать маслом дно, тогда?

[i-lara.livejournal.com]

Можно, конечно. Я написала, что формочки смазывают маслом. Можно чуть припудрить мукой. Готовым слойкам дать постоять в формочках, а потом очень аккуратно вынимать.

[ranja.livejournal.com]

замечательный рецепт для быстрого ужина!

[i-lara.livejournal.com]

Да, Ранечка, это быстро :)

[galabr.livejournal.com]

Отличная идея! Спасибо, Лар:)

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье, Галочка!

[vip07.livejournal.com]

Хорошо, что я после ужина, а то уже стояла бы на кухне, СПАСИБО!!!!!!!!!

[i-lara.livejournal.com]

И я после! :))

[umkaa.livejournal.com]

все рецепты сохраняю
а этот--просто находка для моего любимого--все ингредиенты (тунец, сыр) он просто обожает*)

[i-lara.livejournal.com]

Буду рада, если вашему любимому понравится и такой вариант!

[ivdelchanka.livejournal.com]

Вопрос можно не совсем по-теме?Мне говорили,что силиконовые формы при нагревании неприятно пахнут и это сказывается на качестве выпечки.Это правда?

[i-lara.livejournal.com]

Если это формы нормальной компани-производителя, купленные в нормальном магазине, то никаких побочных эффектов быть не должно.
Возможно, "левые" формы и обладают таким дефектом, не знаю :)

[samram111.livejournal.com]

Честно говоря,тунец у нас особо не прижился,но с этим рецептом думаю пойдет:)
Спасибо.

[i-lara.livejournal.com]

Тунец - невероятно полезная рыбка. Многие обожают салаты с туной. А у нас он не выводится - полсемейства на диете! :)

[go-romanovs.livejournal.com]

вот сливок только нету в холодильнике - придется в магазин бежать :)

[i-lara.livejournal.com]

Это в моем холодильнике всегда есть сливки!

[olesya-ewa.livejournal.com]

Ой, "ща" прям тут и испущу дух - сил нет смотреть на эту красоту и вдыхать аромат, сочащийся с экрана!СПАААСИТЕЕЕ-ЭЭ!!!:)))

[i-lara.livejournal.com]

Ага! А кто меня соблазнял сегодня сушиками и супчиком? Даже охнуть не было сил (и времени, сорри)! :)

[limetta.livejournal.com]

отлично -это будет наш завтрак!)

[i-lara.livejournal.com]

И на завтрак тоже совсем не плохо!

[ortivika.livejournal.com]

Ой, просто ой, да и только. ТАКОЕ сама съём, никому не отдам-с. Вот так.

[i-lara.livejournal.com]

А зачем отдавать? И не надо! Себе, любимой, все самое лучшее! :))

[debora.livejournal.com]

Класс! Быстро и вкусно должно быть!!!

[i-lara.livejournal.com]

Так точно! :)

[vedmochka-kat.livejournal.com]

Какой отличный рецепт!
Очень хотелось бы сделать. Но нет маленьких мафиновых формочек?
Можно ли его запекать просто в духовке как запеканку (средних размеров форма)?

[i-lara.livejournal.com]

А средний размер - это какой? В любом случае можно запечь и в одной форме, просто потом придется разрезать. Не знаю, насколько эстетично будут выглядеть ломтики. Это очень нежные штучки.

[ash-tree.livejournal.com]

Лара, а сколько слоечек получилось из такого количества продуктов? *и как всегда -- спасибо за рецепт :)*

[i-lara.livejournal.com]

Это небольшая порция. Количество зависит от величины углублений в противне. Где-то на 6-8 шт. в стандартной, но бывают и совсем маленькие ямочки, "на один укус", тогда получится еще больше.

[lanka10.livejournal.com]

Звучит удивительно просто, выглядит потрясающе вкусно. На выходных не получится попробовать, потому что уезжаем, а на следующей неделе - обязательно! Мням.

[i-lara.livejournal.com]

Путешественница! Эти штучки никуда не убегут, ты сможешь сообразить их в любой момент. :)

здорово!

[kimanya.livejournal.com]

ох спасибо :)))

слойки с рыбой, ммм... пошла за туной!

Re: здорово!

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье, дорогая!

[markpon.livejournal.com]

Точно! Все есть в холодильнике :))
завтра буду утром есть :)
спасибо за рецепт!

[i-lara.livejournal.com]

Марк, надеюсь, завтрак удался! :)

[hamuda.livejournal.com]

Ой, вот это для меня. Здорово, спасибо!
И на работу можно взять, а то у меня дотишный мисрад. Мясо, ни-ни :-(

[i-lara.livejournal.com]

Да, очень удобно брать на работу. С салатом - полноценный обед получится! :)

[flo-ra.livejournal.com]

спасибо:) прекрасные рецепты от Лары ( я так дома отвечаю-на вопрос, а откуда рецепт?)уверенно входят в наш дом:). Купила форму для маффинов, правда не знаю- какая она(((. А можно на дно положить фольгу, что бы не приставали? Или это неправильно?

[i-lara.livejournal.com]

Прочитай инструкцию - обычно перед первым употреблением рекомендуют вымыть форму теплой водой с моющим средством, хорошо сполоснуть и насухо вытереть.
Фольга не поможет - если захотят прилипнуть, то и к фольге прилипнут. У меня как-то действительно прилипли - но в тот раз я на автомате выставила температуру 180 вместо 200. Может быть, поэтому.

[rausbear.livejournal.com]

Лара! Размерчик мой! Такая прелесть, сегодня же сделаю!

[i-lara.livejournal.com]

Ларочка, на здоровье! :)