Вегетарианцам (и не только!) на заметку

[i_lara]

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Еще одна вариация на тему салата из помидоров и сиреневого лука

Подсмотрено у Кармит Хутинер 
 
Продукты на 6-8 порций:
450 г мини-помидоров ("шерри"), разрезать на 4 части
1 средняя сиреневая луковица, тонко нарезать
4-5 зубчиков чеснока, нарезать
3 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. бальзамического уксуса
1,5 ст. л. белого винного уксуса или лимонного сока
3 ст. л. нарезанной кинзы или петрушки
соль, молотый черный перец по вкусу

1. Нарезанные овощи положить в миску.

2. Все компоненты для соуса налить в баночку с завинчивающейся крышкой и энергично встряхнуть, чтобы консистенция стала однородной.

3. Полить соусом овощи, накрыть миску плоской тарелкой или крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы овощи равномерно покрылись соусом.
Подавать со свежим хлебом, или горячими тортильями, или в качестве гарнира.

Если у вас нет мини-помидоров, замените их небольшими обычными.

Comments

[adde2005.livejournal.com]

спасибо за хорошую идею :) уже делала несколько раз, вот в последний сделала с фетой

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье!
Фета прекрасно сочетается с этим салатом, и это было абсолютно правильное решение. Заодно кальция в организм подбросить!

[dolsi.livejournal.com]

У вас там ошибочка в начале:) В заглавии.

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо! Исправлю, Зоркий глаз! :)

[dolsi.livejournal.com]

Я просто искала что-нибудь помидорное:))

Кстати, нашла, спасибо:))) И кабачки с грибами и сыром просто здорово:)

[i-lara.livejournal.com]

Я рада, что удалось не только отыскать что-то, но и вернуть на место съеденную букву! :)

[nani90.livejournal.com]

О, да! Прелестный рецепт, "слизала"...
Спасибо!!!

[i-lara.livejournal.com]

На здоровье :)

[ev-ka.livejournal.com]

мой любимый салат :) я слизала его из книги по итальянской кухне, тока там было без белого винного уксуса, без лука и вместо петрушки - базилик и сверху можно пармезаном.... мне очень приглянулась ваша вариация :) вкуснота!

[i-lara.livejournal.com]

Я тоже люблю этот салат. И вообще помидоры люблю.

[ev-ka.livejournal.com]

да, и я помидоры могу есть нескончаемо :)) тут вот в очередной раз подумалось ленивой и малоопытной мне: эххх, какая таки жалость, что в журнале нет раздела "завтрак", вот так бы зашла и сразу поглядела, а чем Лара разноображивает утренний почин дня, а то я все "яичница да салат" и фантазия далее не работает :)

[i-lara.livejournal.com]

Да я сразу об этом не задумалась, а теперь-то уж поздно :)
К тому же многое, чем мы завтракаем, можно есть и в полдень, и на ланч, да и на ужин тоже :) Поэтому смысла в дополнительном теге просто не вижу.

[ev-ka.livejournal.com]

да понятно дело :) че ж дополнительно-то все переворачивать :)))

[i-lara.livejournal.com]

Кстати о завтраках: в рабочие будни их просто нет, увы. Это обычно чашка кофе. Ну и в лучшем случае - хлопья с молоком или йогурт.
Но в выходные я стараюсь :)

[ev-ka.livejournal.com]

У меня это супер-важно - горячий (теплый) завтрак. Я могу не поужинать, но вот без серьезного завтрака день не начинается... Поэтому тема разнообразия особо актуальна :)
Это все виновато мое пристрастие к идеям здоррового и энергичного образа жизни, когда завтрак закладывает энергию на весь день, а ужин вообще лишен значения, ну...кроме особых случаев, конечно :)
Когда-то для меня это стало настоящей революцией - не есть поздно вечером...
И знаете, что я заметила? Что хорошая трапеза с утречка - такое позитивное настроение задает, я встаю раньше и уже не так "все впопыхах", у меня завтрак стал прямо таким особым моционом :)))

[i-lara.livejournal.com]

Горячий завтрак - это очень, очень правильно :)
Вот только времени нет на него, как правило. И даже если есть, мне рано утром завтракать совсем не хочется. Вот часов в одиннадцать - самое оно. Но когда работаешь, в лучшем случае может получиться перекус.

[ev-ka.livejournal.com]

хорошо понимаю, у меня тоже всю жизнь так было :) но когда перестала есть вечером совсем, то стала просыпаться голодным хищником и уминать обеденную порцию :)))) дело привычки

Все кроме выпечки и десертов

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь tatanta сослался на вашу запись в записи «Все кроме выпечки и десертов (http://tatanta.livejournal.com/5550.html)» в контексте: [...] Салат из помидоров по-мексикански [...]