А-ля барбекю по-домашнему...
Sep. 3rd, 2006 07:47 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_lara
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ЖГУЧЕМ МАРИНАДЕ
Такие "жгучие" крылышки мои домашние заказывают при любой возможности
The Australian Women's Weekly
Продукты:
12 крылышек
Для маринада:
1 ст. л. светлого винного уксуса
небольшая луковица, мелко нарезать
6 толченых зубчиков чеснока
маленький свежий перец чили, мелко нарезать
1 ст. л. сладкой паприки
1 ст. л. острой паприки
1/4 стакана оливкового масла
------
соль
1 ст. л. нарезанного орегано
1. Приготовить маринад, смешав все компоненты, и обмазать им крылышки. Посуду с крылышками затянуть пищевой пленкой или плотно накрыть крышкой и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
2. Духовку разогреть до 180 градусов. Крылышки разложить на большом противне, посолить и запекать примерно 1 час. Посыпать орегано и подавать с подходящим гарниром или без.
Заметки на полях. Обычно я мариную крылышки вечером и отправляю их в холодильник на ночь. Утром переворачиваю, чтобы были смазаны маринадом равномерно. В процессе запекания можно разок смазать их оставшимся маринадом или полить образовавшимся на противне соком, а также перевернуть через полчаса с момента запекания, чтобы красиво зарумянились с обеих сторон.
Противень слегка смажьте растительным маслом, чтобы крылья не прилипли к нему ненароком, или используйте фольгу, которую тоже желательно слегка смазать маслом.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-09-03 04:51 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 05:46 pm (UTC)И еще важно, что крылышки получаются очень сочные, не пересушенные :))
no subject
Date: 2006-09-03 05:00 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 05:45 pm (UTC)А пока можно запекать по такому рецепту и получать удовольствие.
Одна , но пагубная страсть - еда !
Date: 2006-09-03 05:50 pm (UTC)(И когда же я буду учиться , если я все время готовлю ? )
Re: Одна , но пагубная страсть - еда !
Date: 2006-09-03 06:39 pm (UTC)Re: Одна , но пагубная страсть - еда !
Date: 2006-09-03 06:42 pm (UTC)Re: Одна , но пагубная страсть - еда !
Date: 2006-09-03 06:50 pm (UTC)Готовь на здоровье - если есть настроение, это такой кайф! :))
Re: Одна , но пагубная страсть - еда !
Date: 2006-09-03 06:55 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 01:38 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 01:52 pm (UTC)В противне о время запекания образуется сок. Вот этим соком вы их, перевернув, смазываете. Если остается маринад, то и маринадом. Но у меня в последний раз почти не осталось маринада, хотя крыльев было меньше (но крупных). Так что можно на 12 штук побольше маринада приготовить.
Если непонятно что-то, спрашивайте! :))
no subject
Date: 2006-09-08 01:56 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 02:06 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-08 02:44 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 06:38 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-03 07:49 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-04 03:06 am (UTC)Если хочется сделать их менее острыми, надо просто уменьшить к-во жгучих приправ, чеснока, ислючить чили :))
no subject
Date: 2006-09-04 06:34 am (UTC)во френды, во френды и наслаждаться.
спасибо.
no subject
Date: 2006-09-04 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-19 11:24 pm (UTC)Спасибо тебе большое за еще один чудесный рецепт! Добавляю его в свою домашнюю коллекцию.
no subject
Date: 2006-09-20 07:03 am (UTC)Покорена )
Date: 2006-10-25 07:30 am (UTC)Во френды!
Этот рецепт меня особо покорил. У меня как раз ДР скоро. Обязательно приготовлю и жгучие крылышки.
Спасибо вам )
Re: Покорена )
Date: 2006-10-25 08:07 am (UTC)Очень рада, что вам нравится журнал! И с наступающим Днем варенья!
Посмотрите в каталоге рецептов(слева на главной висит постоянный линк) - может быть, еще что-то приглянется из закусок :))
Re: Покорена )
Date: 2006-10-25 12:20 pm (UTC)Re: Покорена )
Date: 2006-10-25 12:52 pm (UTC)Я тоже очень крылышки уважаю! :))
Re: Покорена )
Date: 2006-10-26 05:01 am (UTC)теперь я буду у тебя частым гостем )
Re: Покорена )
Date: 2006-10-26 05:42 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-28 02:55 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-28 03:39 pm (UTC)no subject
Date: 2007-08-25 05:03 pm (UTC)no subject
Date: 2007-08-25 06:04 pm (UTC)no subject
Date: 2007-08-27 06:44 pm (UTC)no subject
Date: 2007-08-27 06:48 pm (UTC)и я очень рада, что первый тест оказался успешным! :)
no subject
Date: 2008-02-11 07:09 am (UTC)no subject
Date: 2008-02-11 08:43 am (UTC)no subject
Date: 2009-08-18 07:21 am (UTC)Всем гоятм очень понравилось! Спасибо за рецепт! Правда все говорили, что очень остро.На 10 крылышек я взяла острой паприки 0,5 ст.л. И все равно для некоторых было очень остро :) может паприка такая ядреная (венгерская!)
Мне очень понравилось, буду теперь пользоваться этим рецептом точно!
no subject
Date: 2009-08-18 10:12 am (UTC)Но остроту, конечно, можно регулировать так, чтобы нравилось. Не все переносят пожар во рту :)
В азиатском стиле
Date: 2012-12-05 04:56 pm (UTC)