Кладезь витаминов

[i_lara]

ПАНАГЮРСКИЙ САЛАТ



Праздник Кущей изобилен овощами и фруктами. Режь, шинкуй, добавляй специй, заправляй оливковым маслом и лимонным соком - вот оно, счастье вегетарианца!


Продукты:
200 г белокочанной капусты
200 г сладкого перца
100 г моркови
100 г помидоров
2-3 ст. л. растительного масла
2 зубчика чеснока
1 ст. л. петрушки
соль, перец

Капусту и морковь нашинковать, нарезать помидоры и сладкий перец ломтиками, измельчить чеснок и зелень. 
Все перемешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. 
Салат  с несколько  странным названием (идея Ирины Кузиной) оказался весьма приятным, вкусным и освежающим. От себя добавила половинку острого зеленого перца, заправила лимонным соком. 
Просто кладезь витаминов... В одной свежей капусте их столько! Резюме: сочно, полезно, вкусно! 

 

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Добавляй! Брынза, цфатит, фета - все будет в яблочко! :))

[avielnaomi.livejournal.com]

Спасибо ! Так и сделаю !

[letnie-sumerki.livejournal.com]

Ларочка, а если моцарелы добавить? Предварительно окунув в оливковое масло и добавив щепотку зерен тмина или анасона для пикантности? совсеем чуточку.
хотя в Болгарии не очень этим увлекаются, чаще греческие салаты так делают, как думаешь - сюда пойдет?

[letnie-sumerki.livejournal.com]

анасон - это анис, тьфу, билингва меня мучает, простите((

[i-lara.livejournal.com]

Моцарелла, особенно беби-моцарелла - свеженький сыр, очень даже впишется. Его можно нарезать, перемешать с овощами, а уж потом заправить маслом. И пряности, разумеется, можно добавить по вкусу. Просто этот салат приобретет другую нотку :))