Первое заказывали?
Sep. 27th, 2006 04:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraОВОЩНОЙ СУП С ХРУСТЯЩИМИ СЫРНЫМИ ТОСТАМИ
К этому душистому вегетарианскому супу подают горячие сырные тосты
Продукты на 2 порции:
1/2 кочана цветной капусты
100 г зеленой стручковой фасоли
1 клубень фенхеля
2 крупные моркови
1 луковица
1 ст. л. оливкового масла
3/4 л овощного бульона
1 ст. л. нарезанного эстрагона
2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
соль, кайенский перец по вкусу
Для тостов:
6 ломтиков батона из муки грубого помола с отрубями
130 г твердого сыра
1 свежий желток
свежемолотый перец
1. Вымыть и очистить овощи. Цветную капусту разделить на кочешки. Фасоль нарезать кусочками. Фенхель разрезать вдоль пополам и нарезать мелкими пластинками.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле масло и при помешивании обжарить лук. Добавить подготовленные овощи и обжаривать еще несколько минут.
3. Залить овощи бульоном и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 – 15 минут, до готовности овощей.
4. Разогреть духовку или гриль до 225 градусов. Сыр нарезать маленькими кубиками, смешать с сырым желтком, приправить перцем. Смесь разложить на ломтиках хлеба и запекать на верхней полке духовки до золотисто-коричневого цвета.
5. Положить в суп шнитт-лук и эстрагон, приправить перцем, посолить. Подавать суп с тостами.
Горячие сырные тосты
Заметки на полях. На днях меня попросили подбросить рецепты супчиков. И хотя у нас по-прежнему жарко и по-прежнему можно перебиваться холодными первыми блюдами (или вовсе обходиться без оных), я понимаю, что в иных широтах нынче вполне уместен горячий суп. Этот рецепт выудила из книги Урсулы Зумм о раздельном питании, приготовила и оценила как вполне достойный. Вегетарианцам очень рекомендую. Равно как и тем, кто следит за своим весом и исповедует принципы здорового питания.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-09-27 04:51 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 05:01 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 05:06 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 05:45 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 05:50 pm (UTC)Враг народаНаша замечательная Лара подбила меня на много покупок, как продуктовых, так и посудных, изрядно облегчив мой кошелек!!! :))Формы купила в магазине Шешет около Давидки, не только разъемную (которую пока не знаю, куда девать), но и кексовую! Меня пока спасает только самоограничение и сила воли! Формы стоят и я на них любуюсь
скрипя зубамиno subject
Date: 2006-09-27 06:01 pm (UTC)Самоограничительница... супчик мой дискредитируешь и разорительицей обозвала...
no subject
Date: 2006-09-27 06:12 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 06:23 pm (UTC)*жалобным шепотом": сейчас Беленькая придет, ругаться будет... одна надежда, что Псю выгуливать отправилась! :))
no subject
Date: 2006-09-27 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 06:46 pm (UTC)Тока ты одна, ты однаааа виновата!!!
Date: 2006-09-27 06:28 pm (UTC)Re: Тока ты одна, ты однаааа виновата!!!
Date: 2006-09-27 06:31 pm (UTC)Re: Тока ты одна, ты однаааа виновата!!!
Date: 2006-09-27 06:34 pm (UTC)Re: Тока ты одна, ты однаааа виновата!!!
Date: 2006-09-27 06:35 pm (UTC)Re: Тока ты одна, ты однаааа виновата!!!
Date: 2006-09-27 08:00 pm (UTC)no subject
Date: 2006-09-27 06:09 pm (UTC)Какой фирмы (той ли французской хвалённой) эта форма и сколько стоила?
no subject
Date: 2006-09-27 06:33 pm (UTC)Зато шкапчики ломяцца: формочки, орехи, маршмело, шоколад, халва, кленовый сиорп, семечки, кунжутное маслооооооо..... :(((
Какие такие "вы"? Одне мы тута!!!
Формы все недорогие, две наамановские перфекто, одна - не помню.
Не пользуюсь, ибо пока не знаю, для чего купила, у меня цели были кексовую форму купить!
*опять заливаясь слезами* Вот перейду опять на
хлебкефир один, тока подъем все, чего я из-за разорительницы этой накупилааааа....no subject
Date: 2006-09-27 06:45 pm (UTC)