i_lara: (Default)
[personal profile] i_lara
ЛЕТНИЙ  СЛИВОВЫЙ ПИРОГ



Сочная слива в нежном тесте с миндалем

Слива - моя любимица. Я уже не раз говорила, что она просто создана для выпечки: сочная, красивая, кисло-сладкая... Наступление сливового сезона решила отметить новым пирогом. Тем более, что он такой простой и супербыстрый: ничего не взбиваем, просто перемешиваем компоненты - и в духовку.
Рецепт подсмотрен в одной из телепрограмм. Кстати, нажав на тэг "слива", вы сможете познакомиться и с другими рецептами из моего журнала со сливой в главной роли.

Продукты:
4 сливы
200 г растопленного масла
1 стакан сахара*
2 яйца
1 ч. л. ванильной эссенции
1 1/2 стакана муки
1/2 ч. л. корицы
1/2 стакана молотого миндаля


1.
Подготовить сливы: вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и каждую половинку разрезать на 4 ломтика.
 

2.
Растопленное масло смешать с сахаром, добавить яйца, перемешать. Влить ванильную эссенцию (или добавить пакетик ванильного сахара). Просеять над миской муку со щепоткой соли, добавить корицу, молотый миндаль и перемешать в однородную массу. Смазать маслом форму диаметром 25 см и выложить в нее тесто.

3.
Уложить сверху ломтики слив и слегка вдавить в тесто.

4.
Посыпать чайной ложкой сахара и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать примерно 40 минут или пока не зарумянится.

5
.
Смазать пирог подогретым протертым абрикосовым конфитюром. Нарезать на порции и при желании подать с охлажденным ванильным соусом.



Заметки на полях.
Пирог получается невысоким, но так и должно быть. *Стакана сахара, на мой взгляд, многовато, поэтому на глаз добавила примерно 3/4 стакана. Пока пирог горячий, надо смазать его конфитюром или джемом. Разогрейте немного конфитюра (можно добавить чайную ложку горячей воды и перемешать), протрите через ситечко, чтобы смесь была гладкой и однородной. Кисточкой смажьте верх и бока. Я посыпала пирог каленой стружкой миндаля. Разрезать лучше остывший пирог. (На верхнем фото - вырезанная рингом серединка пирога.) К нему можно подать немного сливок или йогурта. Приятного аппетита!

Date: 2007-08-03 12:55 pm (UTC)
From: [identity profile] milayamila07.livejournal.com
3 дня назад - брауни, 2 дня - яблочный пирог, свчера доедали. Сегодня, кажется, займусь сливовым... А ведь мне Уже сказали, что могу перебощить со вкусненьким - пристращу. Ой, что же делать?.. %)

Date: 2007-08-03 01:09 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Помнишь известный рекламный слоган? Он начинается так: "Сделай паузу..." :))

Date: 2007-08-03 01:33 pm (UTC)
From: [identity profile] milayamila07.livejournal.com
Так ведь самой этого хочется - готовить вкусненькое:) Тем более, что сейчас сезон. А через две недели на море едем - вынужденый перерыв будет. Но самое страшное Собственное Желание, нет, даже - Бессилие Устоять против искушения готовить... :)

Date: 2007-08-03 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Сама такая :) А больше всего люблю печь. Мне даже и есть не надо - вот этот пирог был испечен в 8 утра, а я только недавно попробовала :))
Если очень хочется, испеки. Тем более, что две недели будете отдыхать. И тем более, что рецепт очень простой...

Date: 2007-08-03 02:04 pm (UTC)
From: [identity profile] milayamila07.livejournal.com
Вчерашняя порция фаршированного перца была сметена почти что за один присест. Так что сегодня ограничусь гарниром: ещё одна порция перца и куриные бедрышки на сегодня запеку, а остальные оттушу. А пирог отложу на... пару дней;) Но обязательно испеку!:)

Date: 2007-08-03 02:08 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Вот и пришло решение!:)
А я сегодня в гости с пирогом, поэтому никакой больше кухни! "Полы подметены, на скатерти ни крошки..." Да здравствует отдых, ура!

Date: 2007-08-03 02:21 pm (UTC)
From: [identity profile] milayamila07.livejournal.com
Приятного вечернего чаепития :)

March 2022

S M T W T F S
  1 2345
6789 10 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 5th, 2025 05:23 am
Powered by Dreamwidth Studios