На скорую руку
Sep. 4th, 2006 10:34 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraОМЛЕТ-ПИЦЦА
Если времени в обрез, приготовьте такой омлет и подайте со свежим хлебом и зеленым салатом
"Библиотечка мировой кухни"
На 4 порции:
2 ст. л. оливкового масла
1 стебель зеленого лука, нарезать
1/2 сладкого красного перца, нарезать тонкими полосками
5 яиц
1/4 стакана молока
соль, перец
1/2 стакана тертого сыра моцарелла или чеддера
6 черных маслин без косточек, нарезать
1/4 ч. л. сушеного или 1 ст. ложка свежего орегано (нарезать)
4 помидора, нарезать ломтиками
1. Нагреть в тефлоновой сковороде 1 ст. л. оливкового масла, добавить перец, лук и тушить на среднем огне примерно 5 минут или до мягкости. Вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце.
2. В средней миске смешать яйца, молоко, соль, перец и взбивать веничком примерно 2 минуты.
3. Подогреть в той же сковороде оставшееся масло. Влить яичную смесь и слегка покачать сковороду, чтобы слой был равномерным. Держать на средне-высоком огне 1 минуту, не перемешивая. Снять с огня.
4. Включить духовку на режим гриль. На омлет в сковороде выложить лук и перец, ломтики помидоров и маслины (я не добавляла маслины), посыпать орегано и тертым сыром. Поставить сковороду под гриль на 3 минуты, до уплотнения омлета.
Приятного аппетита!
На 4 порции:
2 ст. л. оливкового масла
1 стебель зеленого лука, нарезать
1/2 сладкого красного перца, нарезать тонкими полосками
5 яиц
1/4 стакана молока
соль, перец
1/2 стакана тертого сыра моцарелла или чеддера
6 черных маслин без косточек, нарезать
1/4 ч. л. сушеного или 1 ст. ложка свежего орегано (нарезать)
4 помидора, нарезать ломтиками
1. Нагреть в тефлоновой сковороде 1 ст. л. оливкового масла, добавить перец, лук и тушить на среднем огне примерно 5 минут или до мягкости. Вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце.
2. В средней миске смешать яйца, молоко, соль, перец и взбивать веничком примерно 2 минуты.
3. Подогреть в той же сковороде оставшееся масло. Влить яичную смесь и слегка покачать сковороду, чтобы слой был равномерным. Держать на средне-высоком огне 1 минуту, не перемешивая. Снять с огня.
4. Включить духовку на режим гриль. На омлет в сковороде выложить лук и перец, ломтики помидоров и маслины (я не добавляла маслины), посыпать орегано и тертым сыром. Поставить сковороду под гриль на 3 минуты, до уплотнения омлета.
Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-09-04 08:09 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-04 09:37 am (UTC)no subject
Date: 2006-09-04 09:37 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-04 11:17 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-04 12:29 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-06 01:30 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-07 12:52 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-07 01:09 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2006-09-11 11:47 am (UTC)Этот рецепт очень похож на тот рецепт омлета, который я уже давно готовлю.
Это кубинский омлет tortilla (тортийа). Так как моцарелла "не смогла получить въездную визу" из-за блокады Кубы, ее там можно найти днем с огнем и только в крупных ресторанах. Поэтому, наверное, добавили в омлет нарезанный кубиками 1х1см картофель и лук, а я еще и грибы.
У вас замечательно-вкусный журнал.
Спасибо за рецепты:)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-06-23 05:53 pm (UTC)(no subject)
From: