Любимые рецепты: постпраздничное
May. 25th, 2010 08:43 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraМОЦАРЕЛЛА, РИКОТТА И ДР.
Шавуот миновал, а картинки остались. В этом году обошлись без чизкейков, зато была дрожжевая выпечка с сырами, сладкая и несладкая, разные закуски и салаты. На снимке - любимая закуска "Капрезе" с баклажанами, помидорами и моцареллой, а рядом притулилась теплая пушистая булочка с той же моцареллой (рецепт вывешу на днях).
Рулетики из лосося с начинкой из сыров (нежирный сливочный + рикотта, огурец малосольный и свежий, укроп, соль, белый молотый перец):
А это сладкие булочки из "ночного" теста с начинкой из рикотты, белого шоколада и вишни:
Рулет из этого же теста с начинкой из рикотты, апельсиновой цедры, шоколадных чипсов и изюма:
Душевный был праздник, в общем. Как всегда.
Шавуот миновал, а картинки остались. В этом году обошлись без чизкейков, зато была дрожжевая выпечка с сырами, сладкая и несладкая, разные закуски и салаты. На снимке - любимая закуска "Капрезе" с баклажанами, помидорами и моцареллой, а рядом притулилась теплая пушистая булочка с той же моцареллой (рецепт вывешу на днях).
Рулетики из лосося с начинкой из сыров (нежирный сливочный + рикотта, огурец малосольный и свежий, укроп, соль, белый молотый перец):
А это сладкие булочки из "ночного" теста с начинкой из рикотты, белого шоколада и вишни:
Рулет из этого же теста с начинкой из рикотты, апельсиновой цедры, шоколадных чипсов и изюма:
Душевный был праздник, в общем. Как всегда.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-05-25 01:55 pm (UTC)А рецепты сладких булочек будут? :) и рулета :)
no subject
Date: 2010-05-25 07:10 pm (UTC)Рецепты? Я столько раз давала рецепт "ночного" дрожжевого теста, что уже самой неловко. Ну, думаю, задолбала уже, пора и честь знать. Так что рецепт теста есть - надо тыцнуть на кликабельную ссылку в самом посте. Булочки пекла в формочках для маффинов, поэтому у них такая форма. Вот здесь, в пункте 5, можно прочитать, как это примерно можно сделать: http://i-lara.livejournal.com/98122.html#cutid1
А начинка делалась на глаз: баночка рикотты (от "Гада", она мягкая и гладкая), сахар по вкусу (позже добавляется еще и растопленный белый шоколад, поэтому много сахара не нужно)- растереть, добавить растопленный и чуть охлажденный белый шоколад (примерно 80 г), перемешать. Под занавес подмешать вишню из компота или размороженную (примерно полстакана), 1 ч. л. ванильной эссенции.
no subject
Date: 2010-05-26 06:56 am (UTC)спасибо огромное :)
диета, дрожи... :)))
диета, дрожи... :)))
Date: 2010-05-26 02:07 pm (UTC)