i_lara: (Default)
[personal profile] i_lara
МОЦАРЕЛЛА, РИКОТТА И ДР.



Шавуот миновал, а картинки остались. В этом году обошлись без чизкейков, зато была дрожжевая выпечка с сырами, сладкая и несладкая, разные закуски и салаты. На снимке - любимая закуска "Капрезе" с баклажанами, помидорами и моцареллой, а рядом притулилась теплая пушистая булочка с той же моцареллой (рецепт вывешу на днях).



Рулетики из лосося с начинкой из сыров (нежирный сливочный + рикотта, огурец малосольный и свежий, укроп, соль, белый молотый перец):



А это сладкие булочки из "ночного" теста с начинкой из рикотты, белого шоколада и вишни:




Рулет из этого же теста с начинкой из рикотты, апельсиновой цедры, шоколадных чипсов и изюма:



Душевный был праздник, в общем. Как всегда.
  
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Date: 2010-05-25 05:47 am (UTC)
From: [identity profile] raechka-sav.livejournal.com
Красота! Про капрезе -это интересно..ни разу не делала с баклажанами, нужно попробовать..И вообще - очень интересные закуски-выпечка...буду ждать рецепты.

Date: 2010-05-25 05:49 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Вариант с баклажанами, как мне кажется, намного интереснее, чем традиционный.

(no subject)

From: [identity profile] raechka-sav.livejournal.com - Date: 2010-05-25 06:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 07:25 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] raechka-sav.livejournal.com - Date: 2010-05-25 08:40 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 09:22 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 05:53 am (UTC)
From: [identity profile] welsh-rabbit.livejournal.com
Красиво и аппетитно!:)

Date: 2010-05-25 06:01 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо :)

Date: 2010-05-25 05:59 am (UTC)
From: [identity profile] natalya1905.livejournal.com
С ума сойти, какая красота!

Date: 2010-05-25 06:02 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я старалась - дорвалась наконец до теста и кухни в целом :))

(no subject)

From: [identity profile] natalya1905.livejournal.com - Date: 2010-05-25 06:04 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 06:07 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 06:02 am (UTC)
From: [identity profile] iva-no-va.livejournal.com
да, ну нафих. не хочу ниче! просто соскучилааааась!
как ты там, дарлинг?

Date: 2010-05-25 06:08 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
потихонечку скрипим-с

(no subject)

From: [identity profile] iva-no-va.livejournal.com - Date: 2010-05-25 06:11 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 07:51 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 06:06 am (UTC)
From: [identity profile] chert-enka.livejournal.com
я могу себе представить, какие вкусные булочки!
Капризе в таком варианте попробую скоро!

Date: 2010-05-25 06:08 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Булочки с моцареллой пришлось печь на бис - так они всем понравились :)

Date: 2010-05-25 06:13 am (UTC)
From: [identity profile] belka-for-you.livejournal.com
Ура! Очень рада вас видеть! С прошедшими праздниками!
Прекрасный пост для утреннего чаепития с булочками - рулетиками "вприглядку".
Прочла, и утро стало еще радостнее.

Date: 2010-05-25 07:26 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
А уж как я рада, что скрасила это утро :))

Date: 2010-05-25 06:34 am (UTC)
From: [identity profile] nugatina.livejournal.com
Очень красиво и уютно:).

Date: 2010-05-25 07:27 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Да, это один из самых безмятежных, очень домашних и самых любимых праздников.

Date: 2010-05-25 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] martishonok.livejournal.com
Какая красота!
*замерла в восхищении*

Date: 2010-05-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Всегда хочется, чтобы вначале было вкусно глазам :))

(no subject)

From: [identity profile] martishonok.livejournal.com - Date: 2010-05-25 02:00 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 06:45 am (UTC)
From: [identity profile] zmoj.livejournal.com
Лара, рад видеть тебя во всей красе!!
Все идеально и фантастически красиво и аппетитно!

Date: 2010-05-25 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо, Юрочка! Приятно видеть тебя как бы в гостях :)

(no subject)

From: [identity profile] zmoj.livejournal.com - Date: 2010-05-25 07:35 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 07:42 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zmoj.livejournal.com - Date: 2010-05-25 07:48 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 06:46 am (UTC)
From: [identity profile] chertja44.livejournal.com
все невероятно красиво и наверное очень вкусно:)

Date: 2010-05-25 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Вкусно, ага :)

Date: 2010-05-25 06:47 am (UTC)
From: [identity profile] girka-street.livejournal.com
Ларочка, только в субботу думала о тебе, о том куда же ты запропостилась.Очень рада видеть!

Date: 2010-05-25 07:32 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Наташ, мне самой грустно, что в ЖЖ бываю набегами, что нет времени - а зачастую и желания - возиться с постами, фотками и рецептами, коих и без меня в Сети прорва.

Date: 2010-05-25 07:13 am (UTC)
From: [identity profile] pristalnaya.livejournal.com
Ура, вернулась))

Date: 2010-05-25 07:35 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ну почти, Леночка.. Но когда мне удается выловить в далеко убежавшей за сутки ленте твой пост - обязательно читаю. Чаще всего молча - все слова бессильны. Но ты всегда рядом.

Date: 2010-05-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Фотография капрезе чудесна, захотелось его сразу же :)

Лара, очень хочется видеть тебя тут почаще...

Date: 2010-05-25 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Эх, да не получается почаще. Жизнь такая... Но скоро булочки с моцареллой вывешу, обещаю. Если интересно, конечно :)

(no subject)

From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com - Date: 2010-05-25 07:39 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] pie-maria.livejournal.com
закуска с баклажанами и сыром - вообще мое любимое блюдо, наверное)))

все выглядит очень вкусно, просто потрясающщщще

Date: 2010-05-25 07:38 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо! Если не спешу - а я всегда спешу, так получается, - кое-что успеваю. А главное - удовольствие, которое с этим связано и которое в спешке невозможно.

(no subject)

From: [identity profile] pie-maria.livejournal.com - Date: 2010-05-25 08:04 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 08:06 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] olli-tants.livejournal.com
Как хорошо и красиво всё!
Ты здесь - это праздник и радость :)
Соскучилась по тебе. Очень.

Date: 2010-05-25 07:43 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Моя золотая. Спасибо. Я тоже скучаю.

Date: 2010-05-25 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] sorokovna.livejournal.com
*судорожно сглатывает*
а скажи душа моя - сколько времени ты даешь рулетикам вылежаться? или сразу на стол мечешь? это же малосольный лосось, я правильно поняла?

Date: 2010-05-25 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Нет, не сразу, иначе не разрежешь ровненько, должны вылежаться в холодильнике минимум пару часов, чтобы начинка уплотнилась. Лосось можно и малосольный, и копченый. Выкладываешь пластиночки лосося (с небольшим нахлестом) на пищевую пленку, на пластиночки начинку, сворачиваешь рулетиком и в пленке отправляешь в холодильник, чтобы застыли. Можно даже минут на 15 в морозилку.
Edited Date: 2010-05-25 08:03 am (UTC)

(no subject)

From: [identity profile] sorokovna.livejournal.com - Date: 2010-05-25 08:51 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 09:16 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] irusik.livejournal.com
Ларочка, как радостно тебя видеть!!!
соскучилас очень-очень! :) заходи почаще!!!!

Date: 2010-05-25 08:05 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Постараюсь :)

Date: 2010-05-25 08:24 am (UTC)
From: [identity profile] veronika-myself.livejournal.com
Дорогая Лара! Вы мне помогли поверить в собственную телепатию. Вчера - в очередной раз - замешивала ваше гениальное ночное тесто для булочек и думала, что пора вам пробуждающие от ЖЖ-спячки сигналы посылать. Ваше отсутствие в ленте друзей очень заметно!

Спасибо, что опять вернулись!

Date: 2010-05-25 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я верю в телепатию, в то, что мысль материальна :) А так приятно узнать, что вам нравится мое любимое "ночное" тесто, ура :)

Date: 2010-05-25 09:54 am (UTC)
From: [identity profile] shisanmei.livejournal.com
делала Капрезе - очень понравилось!
вкуууусно!! и способ подачи понравился :))
спасибо огромное!

Date: 2010-05-25 09:58 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
На здоровье! Я обожаю "Капрезе", особенно этот вариант. И дома радость, когда это на столе. Мне все прощается :))

Date: 2010-05-25 09:55 am (UTC)
From: [identity profile] tus-ya.livejournal.com
Капрезе с недавних пор и наша любимая закуска, благодаря Вам! А еще я обожаю Ваш салат с баклажанами, цукини, помидорами под йогуртовым соусом! А теперь с нетерпением буду ждать рецепта этих замечательных булочек!

Date: 2010-05-25 10:01 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ага, салат очень хорош, давно я его не делала. А булочки вот-вот подоспеют, не пропустите :) Завтра или послезавтра, как получится.

Date: 2010-05-25 09:57 am (UTC)
From: [identity profile] natalist.livejournal.com
Ларочка! Спасибо большое и за капрезе))
Еще не делала, но уже предвкушаю удовольствие!)))
Прочитала Ваш комментарий о том, что лень возиться с фотками и рецептами. Верю и понимаю. Но, чесслово, Вы не правы, что ТАКИХ "рецептов в сети прорва"
Вы пишите с душой и искренне. А это редкость сейчас. А ведь на рецептах ВСЁЁЁ отражается)))
Не пропадайте!

Date: 2010-05-25 10:03 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ох... какой заряд поддержки! Спасибо, Наташа! Теперь попробую не пропадать надолго, бороться с ленью и рутиной, а главное - выкраивать время на журнал :)

(no subject)

From: [identity profile] natalist.livejournal.com - Date: 2010-05-25 05:10 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 10:00 am (UTC)
From: [identity profile] glasha-zast.livejournal.com
Как давно вас не было!

Date: 2010-05-25 10:04 am (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И вот я здесь :))

(no subject)

From: [identity profile] edimdoma-ru.livejournal.com - Date: 2010-05-25 01:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-25 06:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] edimdoma-ru.livejournal.com - Date: 2010-05-26 07:49 am (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 01:55 pm (UTC)
From: [identity profile] curlycat.livejournal.com
Как здорово снова видеть вас в ленте!!! :)
А рецепты сладких булочек будут? :) и рулета :)

Date: 2010-05-25 07:10 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И я очень вам рада :)
Рецепты? Я столько раз давала рецепт "ночного" дрожжевого теста, что уже самой неловко. Ну, думаю, задолбала уже, пора и честь знать. Так что рецепт теста есть - надо тыцнуть на кликабельную ссылку в самом посте. Булочки пекла в формочках для маффинов, поэтому у них такая форма. Вот здесь, в пункте 5, можно прочитать, как это примерно можно сделать: http://i-lara.livejournal.com/98122.html#cutid1
А начинка делалась на глаз: баночка рикотты (от "Гада", она мягкая и гладкая), сахар по вкусу (позже добавляется еще и растопленный белый шоколад, поэтому много сахара не нужно)- растереть, добавить растопленный и чуть охлажденный белый шоколад (примерно 80 г), перемешать. Под занавес подмешать вишню из компота или размороженную (примерно полстакана), 1 ч. л. ванильной эссенции.

(no subject)

From: [identity profile] curlycat.livejournal.com - Date: 2010-05-26 06:56 am (UTC) - Expand

диета, дрожи... :)))

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-26 02:07 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 02:42 pm (UTC)
From: [identity profile] leon-orr.livejournal.com
Какое все красивое!
Давно вас не было, я даже заскучала.

Date: 2010-05-25 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Спасибо, я старалась :) Сама очень скучаю, но пока не вижу возможности бывать в ЖЖ чаще...

(no subject)

From: [identity profile] leon-orr.livejournal.com - Date: 2010-05-25 08:55 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-05-25 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] sari-s.livejournal.com
Ой, как приятно после такого долгого затянувшегося молчания опять видеть в ленте фотографии с подписью "i_lara"! С прошедшим Шавуотом!

Date: 2010-05-25 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
И мне приятно видеть тебя, Сари! Знаешь, я бы еще раз отпраздновала Шавуот, мне мало :))

(no subject)

From: [identity profile] inga-luba.livejournal.com - Date: 2010-05-25 08:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] i-lara.livejournal.com - Date: 2010-05-26 05:28 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

March 2022

S M T W T F S
  1 2345
6789 10 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 16th, 2025 12:18 pm
Powered by Dreamwidth Studios