По следам недавнего опроса

Спасибо всем, кто принял участие в опросе о слоеном тесте.
О том, для чего я его затеяла, скажу чуть позже. Особый респект тем, кто делает его самостоятельно: если судить по данным опроса, таких буквально единицы. Большинство же предпочитает (или вынуждены) покупать готовое тесто - в основном из-за нехватки времени.

Я тоже отношусь к большинству. И тоже в основном потому, что времени на хозяйство, включая кухню, всегда было в обрез. Более того, я была уверена, что никогда не сподоблюсь на то, чтобы посвятить свое свободное время собственноручному приготовлению слоеного теста - обычного (французского) и дрожжевого.

( Читать дальше + 2 )