Яблочный уикенд

[i_lara]

ЯБЛОЧНАЯ РОЗОЧКА В КАРАМЕЛИ



Всю предыдущую неделю мы хрустели разносортными яблоками, купленными в большом количестве. А когда хрустеть надоело, я испекла из зеленых сочных яблок Granny Smith любимый старый пирог. Инструкции здесь. 
В качестве апдейта: лучше не покупать готовую яблочную начинку, в которой бездна сахара. Приготовьте ее сами на свой вкус. В конце концов, это ведь ваш пирог :)  

Comments

[colette31.livejournal.com]

Это чудо, а не пирог...
Ларочка, а у меня нет комбайна, можно муку с маслом просто ножом порубить? ведь как-то наши бабушки это делали?

[i-lara.livejournal.com]

И у бабушек это здорово получалось :)
Можно и ножом, и кончиками пальцев, как тебе удобнее. Я обычно, если технику мыть потом неохота, как раз не ножом, а ручками. Хотя комбайн делает это очень качественно и быстро.

[eugenia-alf.livejournal.com]

Один из моих самых любимых рецептов!!! Кого я только этим пирогом не радовала - нравится очень! :)))) что самое интересное, он удивительный и сразу из духовки, и когда постоит в холодильнике - вкус меняется, но от этого ещё интереснее :)
Ларочка, за этот рецепт я тебе благодарна безумно! Кажется, больше 1,5 лет его пеку :)

[i-lara.livejournal.com]

Жень, я так рада, что тебе нравится! Я сама его очень люблю. Если честно - даже больше классического французского тарта с яблоками. А ведь по сути, "розочка" -это такой незатейливый деревенский пирог...

[go-away-bird.livejournal.com]

солнышко:-)

[i-lara.livejournal.com]

Очень напоминает, особенно когда теплый :)

[chakaboko.livejournal.com]

С ума сойти... всегда с восхищением смотрю на Ваши объеденческие фотографии!
А вообще обожаю штрудели, блинчики с яблоком, чай с яблоком, так что уж этот рецепт точно нужно попробовать!
Спасибо!

[i-lara.livejournal.com]

Все, что с яблоками, обречено на успех. Такие уж они, яблоки :)

[pesnia.livejournal.com]

Красиво как, Лара! Прелесть. Мне нельзя, так хоть своим испеку...))

[i-lara.livejournal.com]

Жалко, что нельзя... Хотя мне даже больше нравится печь, а уж есть - это как получится :)

Какая красота!

[jajouka.livejournal.com]

Если отламывать по "лепесточку", получится "любит" :*)
Обязательно, обязательно надо будет испечь! Прекрасная вещь - яблочный пирог.

Re: Какая красота!

[i-lara.livejournal.com]

Любит? Это знак. Хороший!
Получается не розочка яблочная, а ромашка :))

[karku6a.livejournal.com]

Лара, извините за ужасно глупый вопрос: я ни разу ни рулетов не пекла, ни пекарскую бумагу не использовала. А вот как с помощью этой самой бумаги заворачивать в рулет? То есть не вместе с самой же бумагой заворачивать, так? Или именно с ней и заворачивать, а потом ее вытащить сбоку? Дурацкий вопрос, да?

[i-lara.livejournal.com]

В принципе, этот рулет можно свернуть и без бумаги. Ни в коем случае нельзя заворачивать вместе с бумагой - как вы потом ее удалите, чтобы не пострадало тесто? Никак.
Вы начинаете сворачивать с бумагой, но постепенно вытаскиваете ее снизу. На словах трудно объяснить, надо просто попробовать. Сами поймете в процессе, что делать, чтобы бумага не попала внутрь сырого рулета.

[irusik.livejournal.com]

помню, помню этот пирожок! я его со второго раза только смогла испечь! :)

[i-lara.livejournal.com]

В школе был урок такой: работа над ошибками :)

[len-leno4ka.livejournal.com]

Какая прелесть! Мне вчера как раз подарили огромное количество яблок. Теперь знаю, куда их использоватью

[i-lara.livejournal.com]

Как раз сейчас у меня яблоки пекутся в духовке. Печеные яблоки невероятно полезны, рекомендую :)

[ironorchid.livejournal.com]

Какая потрясающая идея! :)

[i-lara.livejournal.com]

Точно так же, кстати, можно печь и пироги из дрожжевого теста. Получается очень красиво.

[vip07.livejournal.com]

Красота!!!
Сегодня рассказывала о тебе девочкам на курсах, мы делились рецептами, и, естественно, я не смогла умолчать о моей любимой Подруге, которая лучше всех готовит, спасибо за рецепт, который был пару постов назад, оладушки, запеченные и в духовке, а не только пожаренные на сковородке, это чудо, вкуснота!)

[i-lara.livejournal.com]

Да, панкейки - это очень хорошо, люблю, грешна :)

[chertovka-j.livejournal.com]

Ух ты, какой красивый цветочек, Лара!:)

[i-lara.livejournal.com]

Спасибо!

[beeliner.livejournal.com]

Спасибо большое за рецепт! Сейчас вот пьем чай с этим пирогом:)

сахар был обычный, да и изюма не оказалось - дбавила кедровых орешков, еще из-за жидкости в яблоках тесто кажется сыроватым, но несмотря на этопирог получился, мне кажется:)

[i-lara.livejournal.com]

Вот это оперативность :)
А что за жидкость в яблоках? Начинка должна быть густоватой. Если вы тушили яблоки и в сковороде образовался сок, который не выпарился, его лучше отцедить.

[gostja-k.livejournal.com]

Какая симпатичная финтифлюшка :)

[i-lara.livejournal.com]

Пирог-финтифлюшка :)

[nickolos.livejournal.com]

так вкусно выглядит, прям холодильник захотелось открыть и съесть что-нибудь вкусненькое )

[i-lara.livejournal.com]

Так вперед, к холодильнику :)

[i-lara.livejournal.com]

Хрусти и радуйся! Поверь, всему свое время. И хорошему свежему яблоку, и сладкому пирогу. Все будет хорошо :)

[muusha.livejournal.com]

Милая Ларочка!
Яблочный пирожок остывает, радуя видом и запахом, на который уже сбежались домочадцы, застыв в восхищении (пока удалось уговорить подождать), хотя так красиво, как у тебя с первого раза не вышло, да и имея перед собой только рецепт без картинки, ошиблась и положила кусочки боком, начинкой вверх.Надеюсь, что простят.
Добавлю, что в ящике, где у меня хранятся кулинарные книжки и тетрадки, стремительно увеличивается в объеме папочка с твоими опробованными рецептами.

[i-lara.livejournal.com]

Мушенька, а я надеюсь, что пирог порадует еще и вкусом. Спасибо тебе за добрые слова и за папочку :)

[anka-ru.livejournal.com]

очень нравится ваш журнальчик!
я Вас в друзья занесла! ;)))

[i-lara.livejournal.com]

Добро пожаловать :)

[ugunchenok.livejournal.com]

спасибо, получилось очень вкусно, и начинку сделала как в инструкции - яблоки, сливки, корица, изюм, ммм =)

только вот так красиво, как у вас, - не получилось =(
куски получились большими очень...
http://ugunchenok.livejournal.com/295246.html

[i-lara.livejournal.com]

Важно, что вкусно. А с красотой разберемся :)

[voloshkina.livejournal.com]

Такой красивый пирог!
Подскажите, а яблочное повидло подойдет? В Киеве я яблочного пюре не встречала, только повидло. А зимой яблоки у нас не очень.

[i-lara.livejournal.com]

Наверное, подойдет. Только может получиться чрезмерно сладким.