Простая кухня

[i_lara]

ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКОМ

Замаскировать полезную, но надоевшую овсянку можно по-разному. Например, иногда печь такие оладьи. Иногда – потому что каша, сваренная на воде, конечно, полезнее. Вместо яблока подойдет морковка, тыква или кабачок.

Продукты:
100 г овсяных хлопьев (можно Quaker)
125 мл молока
1 среднее яблоко  
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
1 ст. л. цельнозерновой муки
1/4 ч. л. разрыхлителя 
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого льняного семени (опционально)
1,5 ст. л. сахара
1 яйцо, разделить белок и желток

масло для жаренья

Нагреть молоко (можно не доводить до кипения, важно, чтобы было горячим).
Залить молоком овсяные хлопья и дать постоять, чтобы набухли.

Вымыть и очистить яблоко, вырезать сердцевину и натереть на крупной терке.
Сразу же сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

Добавить в миску с овсянкой тертое яблоко, соль, сахар, желток, муку, разрыхлитель, корицу и (по желанию) молотое льняное семя. Тщательно перемешать.

Взбить белок (можно ручным миксером) в отдельной посуде и аккуратно соединить с овсяной массой.

Нагреть сковороду с растительным маслом.
Зачерпывая массу столовой ложкой, выкладывать небольшие порции в сковороду и обжаривать с обеих сторон на умеренном огне.
 
Готовые оладьи перекладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Можно подать к оладьям сметану (или густой йогурт) и мед или просто посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Нас мама так обманывала :)
Да-да, вполне можно и в духовке запекать - так полезнее. Но вкус будет немного иной.

[spaccarsi.livejournal.com]

Да, мне, конечно больше на сковородке нравятся ) зато если в половину теста не добавлять сахар, получается супер диетичное блюдо )))

[i-lara.livejournal.com]

Как это - "в половину теста" не добавлять сахар? Почему в половину?
Можно сделать несладкий вариант, но тогда лучше не яблоком, а с кабачком (хотя и сладкие с кабачком хороши).

[spaccarsi.livejournal.com]

Потому что ребенок требует сладкие, вот и выходит половину ему, сладкие, половину мне, диетические )
С кабачком дааа, отличные оладушки выходят (мечтательно). Сейчас остается только мечтать, мой жкт взбунтовался и я на овсяной кашке сижу )

[i-lara.livejournal.com]

ааааа!
каждому - свое :)))