Простая кухня

[i_lara]

ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКОМ

Замаскировать полезную, но надоевшую овсянку можно по-разному. Например, иногда печь такие оладьи. Иногда – потому что каша, сваренная на воде, конечно, полезнее. Вместо яблока подойдет морковка, тыква или кабачок.

Продукты:
100 г овсяных хлопьев (можно Quaker)
125 мл молока
1 среднее яблоко  
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
1 ст. л. цельнозерновой муки
1/4 ч. л. разрыхлителя 
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого льняного семени (опционально)
1,5 ст. л. сахара
1 яйцо, разделить белок и желток

масло для жаренья

Нагреть молоко (можно не доводить до кипения, важно, чтобы было горячим).
Залить молоком овсяные хлопья и дать постоять, чтобы набухли.

Вымыть и очистить яблоко, вырезать сердцевину и натереть на крупной терке.
Сразу же сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

Добавить в миску с овсянкой тертое яблоко, соль, сахар, желток, муку, разрыхлитель, корицу и (по желанию) молотое льняное семя. Тщательно перемешать.

Взбить белок (можно ручным миксером) в отдельной посуде и аккуратно соединить с овсяной массой.

Нагреть сковороду с растительным маслом.
Зачерпывая массу столовой ложкой, выкладывать небольшие порции в сковороду и обжаривать с обеих сторон на умеренном огне.
 
Готовые оладьи перекладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Можно подать к оладьям сметану (или густой йогурт) и мед или просто посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Comments

[i-vesna.livejournal.com]

В Ипонии.У нас еще жарищщща 35 градусов и духотень.Яблочки пока что дороговаты.

[i-lara.livejournal.com]

Япония! Как здорово!
У нас тоже дичайшая жара. Яблоки поштучно покупаю. А российские френды привозят с дач целые корзины :)

[i-vesna.livejournal.com]

И у нас поштучно.:))А в России этим летом наблюдала небывалую,для меня,картину:ГРОЗДЬЯ яблок на яблонях!!!:))) А ягоды сколько было....!!!!!у нас тут ягода ооооочень дорогая.Любая.Всегда.:( 100грамм малины(даже меньше,мне кажется) -10 €.Смородины так вобще нет.Вот с черникой получше будет 100гр-3-4 €.Можно себя иногда побаловать.:))

[i-lara.livejournal.com]

Да, и здесь с ягодами та же грустная история. Смородины тоже нет, малина - редчайшее явление. Иногда в супермаркетах можно купить ежевику и чернику, но это если повезет. Цены тоже кусаются :( Хорошо хоть, что мороженые есть. Но это совсем не то что свежие.