С пылу, с жару

[i_lara]

ОЛАДУШКИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
 

 

Вариант приготовления оладьев из свежей капусты - на ривьоне, или на кефире, или на йогурте, или на простокваше...
 

По домашнему рецепту  

Продукты:
1 стакан ривьона, кефира, йогурта или простокваши
1-2 яйца
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
молотый перец
1 ч. л. растительного масла
мука
1 стакан мелко нашинкованной капусты
1-2 ч. л. мелко нарезанного укропа или петрушки

1. Вилкой взбить яйца с солью, сахаром, перцем, кефиром и растительным маслом. Добавить муку - столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, однородное, без комочков.
2. Добавить капусту и перемешать. Выкладывать массу столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Подавать с пылу, с жару, со сметаной.

Заметки на полях. Овощные оладьи у нас в семье обожают и с удовольствием пробуют разные варианты. 
Что касается капустных, то чаще всего я делаю их примерно так же, как драники. То есть натираю капусту на терке, добавляю яйцо, соль, перец, зелень и немного муки. Но когда капусты  мало, пеку  оладушки по этому рецепту, на ривьоне (израильский молочнокислый продукт, можно заменить кефиром) или на йогурте - в зависимости от того, что есть в холодильнике. 
Часто добавляю в смесь для оладьев сметану в произвольной пропорции. Иногда 50:50. Такие капустнички получаются легкими и нежными. 

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Лар, а я сегодня полдня под твою музыку настроение себе поднимаю - с утра что-то совсем плохо было, ничего не хотелось и не клеилось. А под твое пение словно второе дыхание появилось - и обед приготовила, и испекла рогалики и печенье из творожного теста... позже как-нибудь выложу...
Так что спасибо тебе!

[lara-berlinka.livejournal.com]

:))) Да просто не верится! (то есть не то, что я тебе не верю, а не понимаю, что такого в моей музыке):)))

У меня тоже настроение, как я уже писала, в последние недели не стабильное, но после таких приятных слов сразу улучшается! :)
(я как раз "перетаскиваю" песни с компа на тот сервер)

[i-lara.livejournal.com]

Чистый голос. Голос души. Ощущение свежести и искренности. Увлеченность, талант.
Вот что - в твоей музыке.
А ты говоришь...
Я не музыкальный критик, поэтому отметила то, что очевидно для меня и что цепляет.

Как закончишь перетаскивать, кинь в меня линком!

[lara-berlinka.livejournal.com]

>Как закончишь перетаскивать, кинь в меня линком!

Ларочка, всё готово, но (я уже писала на прошлой неделе в скрытом комменте у себя в жж, видимо, ты не получила.)...
... для твоей авторизации мне нужен хоть какой-нибудь твой имейл-адрес. Не твой официальный, любой - лучше на каком-нибудь бесплатном мейл.ру или подобном именно для этой цели создать и вообще им никогда не пользоваться. Потому что этот мой "webspace" как login признает только имейл-адрес.

[i-lara.livejournal.com]

Нет, я не получила, а вчера почти в ЖЖ не заглядывала. Все поняла, создам ящик и нарисую тебе мейл, скорее всего вечерком.

[lara-berlinka.livejournal.com]

А мне твои фото и рецепты настроение поднимают! ("давайте говорить друг другу комплименты" ©) :)
Мужу показала, - он мне говорит, чтобы ты отправила по проводам пару оладушек :)

[i-lara.livejournal.com]

Ларочка! Да я не то что пару - гору отправлю! Самых разных! Спасибо и ему, и тебе!
Да здравствуют теплые люди! Да здравствует доброе слово! :))

[lara-berlinka.livejournal.com]

Муж в восторге от фотографий и блюд :) А уж он не может пожаловаться, что я не готовлю, да и дети у нас еще лучше меня (с большей фантазией) готовят :)

[i-lara.livejournal.com]

Вот как это поднимает настроение:

[lara-berlinka.livejournal.com]

Ларочка, у тебя всё хорошо?

[i-lara.livejournal.com]

Лар, вчера было столько работы, что головы не поднимала... Да и последние события на нашем севере и в Ливане... Писать обо всем этом очень тяжело...

[lara-berlinka.livejournal.com]

Да, согласна...