Вместо обеда...

[i_lara]

САЛАТ С РИСОМ И ПАСТРАМОЙ



Еще один пикантный салат в восточном стиле 

The Australian Women's Weekly 

Продукты:
100 г китайской фасоли, стручки разрезать на 2 части
1 стакан риса, отварить
1 баночка (425 г) мини-початков кукурузы, жидкость слить
230 г консервированных каштанов (у меня не было), слить жидкость, каштаны разрезать пополам
1 красный сладкий перец
4 стебля зеленого лука, нарезать
350 г пастрамы, нарезать
1 ст. л. поджаренного кунжута

Для соуса:
1/4 стакана арахисового масла
2 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. соевого соуса
1/4 стакана рисового уксуса
1 зубчик чеснока, растолочь
1/2 ч. л. коричневого сахара
соль, молотый перец

1. Промытую фасоль опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Все компоненты соуса поместить в небольшую баночку с крышкой, хорошо закрыть и интенсивно встряхивать до получения однородного соуса.
3. Все компоненты, кроме кунжута, сложить в миску, полить соусом и перемешать.
Посыпать кунжутом и подать на стол.

Заметки на полях. Истинный вкус этого салата узнать не довелось из-за отсутствия каштанов. К тому же отправляться на рынок за китайской фасолью было лень и взамен использовала свежую стручковую фасоль. Добавила желтый перец.
И все же, несмотря на полное отсутствие одного компонента и замену другого, салат получился очень вкусным и чрезвычайно сытным - им вполне можно даже пообедать! Рекомендую!

Comments

[avielnaomi.livejournal.com]

Звучит очень красиво , но - чесс слово , никогда не видела у нас не арахисового масла , не рисового уксуса ! Где смотреть ?

[katheris.livejournal.com]

Ларочка, я вижу уже и арахисовое масло входит в игру (потирая руки от предвкушения удовольствия)!
Я бы такую вкусноту ела каждый день.

И у меня сразу вопрос. У нас продают консервированную мини-кукурузу, только она какая-то совершенно безвкусная. Если ее не пропитать соусом как следует, то ее просто противно будет взять в рот. Так вот вопрос: а что за кукурузка у вас? Ты ее не держала перед подачей в соусе? И вообще никак не "обрабатывала" (во вкусовом смысле)?
Заранее спасибо.

Вопрос не по теме.

[elaizik.livejournal.com]

Я у тебя в журнале новенькая:)
Вопрос : а у тебя флудить разрешается?
Очень пообщаться мне интересно на некоторые кулинарные темы. Про книги кулинарные кое-что спросить хочется, например. Ещё есть вопросы. Возможно, тебе и неинтересно на такие темы разговаривать, это я допускаю. А если ты не против? Где бы можно было пообщаться на общие кулинарные темы? Не хочется другим мешать в разговоре о конкретных блюдах...
Некоторые вывешивают в начале ЖЖ специальный пост для разных обращений. Или эл.почта. При более близком знакомстве - телефон. А как у тебя?

Все кроме выпечки и десертов

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь tatanta сослался на вашу запись в записи «Все кроме выпечки и десертов (http://tatanta.livejournal.com/5550.html)» в контексте: [...] Салат с рисом и пастрамой [...]