Вместо обеда...
Aug. 31st, 2006 02:54 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
САЛАТ С РИСОМ И ПАСТРАМОЙ

Еще один пикантный салат в восточном стиле
The Australian Women's Weekly
Продукты:
100 г китайской фасоли, стручки разрезать на 2 части
1 стакан риса, отварить
1 баночка (425 г) мини-початков кукурузы, жидкость слить
230 г консервированных каштанов (у меня не было), слить жидкость, каштаны разрезать пополам
1 красный сладкий перец
4 стебля зеленого лука, нарезать
350 г пастрамы, нарезать
1 ст. л. поджаренного кунжута
Для соуса:
1/4 стакана арахисового масла
2 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. соевого соуса
1/4 стакана рисового уксуса
1 зубчик чеснока, растолочь
1/2 ч. л. коричневого сахара
соль, молотый перец
1. Промытую фасоль опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Все компоненты соуса поместить в небольшую баночку с крышкой, хорошо закрыть и интенсивно встряхивать до получения однородного соуса.
3. Все компоненты, кроме кунжута, сложить в миску, полить соусом и перемешать.
Посыпать кунжутом и подать на стол.
Заметки на полях. Истинный вкус этого салата узнать не довелось из-за отсутствия каштанов. К тому же отправляться на рынок за китайской фасолью было лень и взамен использовала свежую стручковую фасоль. Добавила желтый перец.
И все же, несмотря на полное отсутствие одного компонента и замену другого, салат получился очень вкусным и чрезвычайно сытным - им вполне можно даже пообедать! Рекомендую!
Вопрос не по теме.
Date: 2006-09-01 07:37 am (UTC)Вопрос : а у тебя флудить разрешается?
Очень пообщаться мне интересно на некоторые кулинарные темы. Про книги кулинарные кое-что спросить хочется, например. Ещё есть вопросы. Возможно, тебе и неинтересно на такие темы разговаривать, это я допускаю. А если ты не против? Где бы можно было пообщаться на общие кулинарные темы? Не хочется другим мешать в разговоре о конкретных блюдах...
Некоторые вывешивают в начале ЖЖ специальный пост для разных обращений. Или эл.почта. При более близком знакомстве - телефон. А как у тебя?
Re: Вопрос не по теме.
Date: 2006-09-01 07:51 am (UTC)С удовольствием пообщаюсь - только не по телефону, ладно? Неудобен мне телефон... Пока флудить можно в любом топике, например, в девственно пустых "Лодочках из баклажанов и цукини". Я подумывала о специальном посте, но он как-то уж очень неэстетично смотрится в моем журнале... Наверное, придумаю что-нибудь, что можно будет вывесить линком сбоку (как мой каталог). Ты права: это необходимо. :))
Re: Вопрос не по теме.
Date: 2006-09-01 11:39 am (UTC)так, я пошла в баклажаны...:)
Re: Вопрос не по теме.
Date: 2006-09-01 11:45 am (UTC)Ничего, что я на "ты"? Тут на меня недавно очень серьезно обиделась одна гостья. Так что лучше сразу оговорить... :))