Немножко из Оливера
Jul. 24th, 2006 12:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraЯПОНСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ
Освежающий, остренький и легкий салат в японском стиле
Продукты на 4 порции:
3 крепких огурца
Заправка:
8 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. рисового винного уксуса
1 ч. л. сахара
1 кусочек свежего имбиря, очистить и мелко нарезать
соевый соус
соль и свежемолотый черный перец
Слова автора:
Вымойте 3 огурца и нарежьте их вдоль при помощи овощерезки или любого острого ножа. Самое главное, вам нужно получить очень тонкие пластинки огурца.
Разложите нарезанный огурец на тарелке, посыпьте свежей мятой и кориандром, щедро полейте заправкой из имбиря и рисового винного уксуса. Все смешайте, посолите, поперчите по вкусу.
Отсебятина. Нелюбимую кинзу (кориандр) пришлось заменить укропчиком (петрушка вся вышла к моменту, когда понадобилась!)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-07-24 10:32 am (UTC)no subject
Date: 2006-07-24 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2006-07-24 11:43 am (UTC)no subject
Date: 2006-07-24 12:15 pm (UTC)Вот гадаю, этично ли и там, и тут повторяться? А потом мне как-то скучно этим заниматься - самодубляжем! :)))...
no subject
Date: 2006-07-24 11:56 am (UTC)Я уже почти сделала твой печеночный рецепт. Осталось только тесто докупить и вино красное :)
no subject
Date: 2006-07-24 12:12 pm (UTC)no subject
Date: 2006-07-24 12:18 pm (UTC)У меня отгонять как бы и некого. Флетмэйт уехал в Европы-Азии, некого кормить и некому нахваливать :(
no subject
Date: 2006-07-24 12:27 pm (UTC)(Одно маленькое наставление вдогонку к рецепту: не пересушить печенку, не пережарить!)
no subject
Date: 2006-07-24 02:26 pm (UTC)Про печенку поняла :)
no subject
Date: 2006-07-24 02:29 pm (UTC)no subject
Date: 2006-07-27 03:53 pm (UTC)Лара, как Вы поняли, я гуляю у вас по дневнику и распечатываю рецепты, если Вы конечно не против :)
no subject
Date: 2006-07-27 04:02 pm (UTC)Знаете, как я поступаю с пропорциями для маринадов и прочих дрессингов, если мне кажется, что чего-то перебор а чего-то, напротив, надо бы добавить? Даю себе волю! Ведь рецепт, как я уже давно где-то говорила, - не догма! Главное - это идея, принцип, концепт! Поэтому смело меняйте пропорции на свой вкус и в соответствии со своими кулинарными приоритетами.:)))
Я очень рада, что вы гуляете здесь и распечатываете рецепты! :)))
no subject
Date: 2006-07-27 04:17 pm (UTC)Положили ли Вы все 8 столовых ложек или нет? думаю, что таки нет, многовато всё же на три огурца :)
пошла дальше гулять (хоть и работать надо ;) )
no subject
Date: 2006-07-27 04:29 pm (UTC)Но поскольку я не шеф, в авторские слова авторитетов не вмешиваюсь. Может, кому-то именно 8 ложек в самый раз. Может, огурцы крупные. Всяко бывает... :)))
no subject
Date: 2010-04-10 06:15 pm (UTC)no subject
Date: 2010-04-10 07:16 pm (UTC)Все кроме выпечки и десертов
Date: 2012-10-16 10:52 am (UTC)