i_lara: (Default)
[personal profile] i_lara

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ

 

Оригинальный витаминный салат - прекрасный гарнир к куриным грудкам или окорочкам. А если добавить немного рассольного сыра, то такой салат вполне можно подать как самостоятельное блюдо.

Продукты на 4 порции:
250 г квашеной капусты
250 г белокочанной капусты
2 крупных апельсина
2 красные луковицы

Для маринада:
3 ст. л. растительного масла
1 долька чеснока
1/2 ч. л. молотого белого перца
уксус, соль, сахар - по вкусу

В одной порции - 182 ккал

1. Белокочанную капусту натереть на терке или нашинковать тонкой соломкой. Посолить и оставить на полчаса. Лук нарезать тонкими кольцами. Квашеную капусту мелко порубить. Очистить апельсины и разделить на дольки, дольки нарезать кубиками. 
В миску положить оба вида капусты, лук и апельсины.
2. Приготовить маринад. Тщательно перемешать масло, уксус, толченый или очень мелко нарезанный чеснок, молотый белый перец и сахар. Залить маринадом капусту с луком и апельсинами, аккуратно перемешать и отправить в холодильник минимум на 2 часа. 

Заметки на полях. У нас снова  сезон апельсинов, поэтому соорудить такой салат по мотивам рецепта Юлии Франк можно  в любое время и в любое же время наслаждаться: полезно, малокалорийно и к тому же, на мой взгляд, довольно вкусно. Мне нравится разнообразить овощные салаты, добавляя  в них сыры. Попробовала как-то включить и в этот салат  нарезанный мелкими кубиками сыр - получилось душевно! Теперь это обязательный компонент  - как правило, фета, каш, но можно использовать брынзу или другой рассольный сыр на ваш выбор. 

Re: спасибо))

Date: 2006-11-19 01:42 pm (UTC)
From: [identity profile] done-l.livejournal.com
так и у меня тоже)) причем самый разный))
______________
сорри Лар, что значит в реале?))) я то думала что ты как приготовила так и написала, а ты хитренькая сама салатик а нам тут вкусности всякие)))

Re: спасибо))

Date: 2006-11-19 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Я тут уже много раз объяснялась по поводу почти ежедневных кулинарных постов. Не обжоры мы и не фанаты кухни! Готовлю исключительно по выходным, а в журнале собираю многое из того, что было опробовано не вчера и не сегодня. Плюс, разумеется, "свежие" опыты и повторение особо понравившегося или заказанного домашними пройденного. :)

Re: спасибо))

Date: 2006-11-19 01:57 pm (UTC)
From: [identity profile] done-l.livejournal.com
ясно)))
________________
я так примерно и думала, но все же спросила)
сорри если что)

Re: спасибо))

Date: 2006-11-19 02:03 pm (UTC)
From: [identity profile] i-lara.livejournal.com
Ничего страшного - это повод еще раз публично признаться в том, что я провожу на кухне не намного больше времени, чем любая среднестатистическая женщина.

March 2022

S M T W T F S
  1 2345
6789 10 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 6th, 2025 07:15 pm
Powered by Dreamwidth Studios