Вегетарианские радости
Jun. 26th, 2007 05:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ С МИНДАЛЕМ
"Радость вегетарианца" - так (любя) обзывает их моя дочь
Продукты на 6 - 8 шт.:
3/4 стакана тертых кабачков
3/4 стакана тертой моркови
1 стакан тертой тыквы
60 г молотого миндаля
1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
1 ч. л. свежих листиков тимьяна
1-2 средних яйца
соль, свежемолотый перец по вкусу
мука для панировки
растительное масло для жаренья
1. Тертые овощи откинуть на дуршлаг, слегка посолить и дать постоять. Затем отжать сок, положить в миску и перемешать с зеленью и молотым миндалем.
2. Взбить яйца с солью и перцем, соединить со смесью в миске и перемешать в однородную массу.
3. Влажными руками сформовать оладьи из овощной массы и слегка расплющить в ладонях. Теперь можно обвалять их в муке со всех сторон (для панировки я обычно использую сухари).
4. В сковороду налить масло слоем 1 см и нагреть на среднем огне. Опускать в масло оладьи и жарить на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
--------------------------
Заметки на полях. Если вы в принципе снисходите до подобных "радостей", попробуйте как-нибудь для разнообразия испечь эти оладьи. К ним хорошо подать салат из свежих овощей или сметану. Или специально приготовить вот такой вкусный соус (исключив цукини). Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-06-26 02:37 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 02:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-26 03:20 pm (UTC)мы их дома называем дранники
no subject
Date: 2007-06-26 03:58 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-26 03:23 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 04:00 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 04:46 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 04:54 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 05:10 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-26 05:22 pm (UTC)У меня тут гости-вегетарианцы намечаются,а что готовить - вопрос.
Собираю по крупинкам :)
no subject
Date: 2007-06-26 05:41 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-26 07:15 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-27 03:26 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-26 08:34 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-27 03:18 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-27 06:13 am (UTC)а можно ли их чем-нибудь заменить?
или вовсе исключить?
no subject
Date: 2007-06-27 06:17 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-27 07:38 am (UTC)Mozhet na batatu?
no subject
Date: 2007-06-27 08:33 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-27 10:43 am (UTC)А если вместо яиц в натертые овощи добавить муку (а не только обваливать в муке)?
Не будет разваливаться?
no subject
Date: 2007-06-27 11:19 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-27 05:16 pm (UTC)Ты предложила, что можно запечь в духовке. Получаются такие мини-паштедот?
no subject
Date: 2007-06-27 05:28 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-06-27 05:18 pm (UTC)А ты готовый покупаешь или сама мелишь?
Я уже готовый покупаю, здесь это называется Almond Meal.
Я, как раз, сделала рыбу в кляре из молотого миндаля.
no subject
Date: 2007-06-27 05:26 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2007-07-02 06:30 am (UTC)no subject
Date: 2007-07-02 07:31 am (UTC)no subject
Date: 2007-08-06 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2007-08-06 12:10 pm (UTC)я-то просто в восторге от последней вашей работы...
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2007-08-07 11:25 am (UTC)Единственное я не поняла на какой терке лучше тереть овощи - мелкой или крупной?
no subject
Date: 2007-08-07 12:15 pm (UTC)no subject
Date: 2007-11-03 02:36 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-03 05:25 am (UTC)Пусть малыш ест на здоровье :)