Десерт выходного дня
Nov. 26th, 2008 12:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
ГРУШИ И ЧЕРНОСЛИВ В КРАСНОМ ВИНЕ
Великолепный десерт, который очень просто приготовить
Что для этого нужно? Крепкие груши, отборный чернослив, доброе вино, любимые пряности
Продукты:
4 красивые груши с черенком
100 г чернослива без косточек
ломтики одного лимона и/или апельсина
1-2 палочки корицы
несколько бутонов гвоздики
150 г (3/4 стакана) сахара
примерно 3 стакана сухого красного вина*
1. Груши почистить, срезать у основания "донышко", чтобы придать фруктам устойчивость, и поместить в небольшую кастрюлю вместе с черносливом. Залить вином* так, чтобы оно полностью покрывало груши, всыпать сахар и довести до кипения на сильном огне. (Иногда я добавляю еще и бренди.) Уменьшить огонь до умеренного, добавить ломтики апельсина и лимона, корицу, гвоздику, если хотите – звездочку аниса, стручок кардамона. Продолжать варить до момента, когда груши станут мягкими, но при этом сохранят форму (примерно 30 минут, в зависимости от величины груш).
2. Вынуть груши и чернослив из кастрюли и переложить в удобную емкость. Продолжать уваривать сироп, пока не станет гуще. Снять кастрюлю с огня, шумовкой вынуть пряности, полить сиропом груши и чернослив. Полностью остудить, плотно накрыть крышкой и отправить в холодильник настаиваться минимум на 4 часа.
Классический вариант подачи – с мороженым, можно с диетическим. Невероятно вкусно!
Между прочим, если нет груш, можно сделать десерт с черносливом – подавать либо с мороженым, либо со взбитыми сливками и домашним печеньем. Это к тому же превосходная начинка для блинчиков.
no subject
Date: 2008-11-26 10:04 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:13 am (UTC)А груши в вине и правда великолепны.
(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-26 10:05 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:15 am (UTC)(no subject)
From:Красота!
Date: 2008-11-26 10:06 am (UTC)Спасибо за волшебство :)
Re: Красота!
Date: 2008-11-26 10:17 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:09 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:23 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:15 am (UTC)Э-э, почему-то мне так и просится на ум переиначанное название "груши в глинтвейне" :)
Лара, а груши должны быть мягкие или твердые?
no subject
Date: 2008-11-26 10:23 am (UTC)А с глинтвейном ассоциация абсоютно правильная :)
no subject
Date: 2008-11-26 10:40 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 11:48 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-26 10:40 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 11:47 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:46 am (UTC)Воспользуемся!Спасибо!
no subject
Date: 2008-11-26 11:47 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 10:57 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 11:34 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-26 12:01 pm (UTC)А груши пьяненькие, да, Лар?
no subject
Date: 2008-11-26 12:50 pm (UTC)Конечно же пьяненькие :)) Но не нестолько, чтобы потерять голову :)
no subject
Date: 2008-11-26 12:06 pm (UTC)Выглядят ну очень заманчиво!
no subject
Date: 2008-11-26 12:52 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 12:24 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 12:54 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:очень актуальненько
From:Re: очень актуальненько
From:Re: очень актуальненько
From:Re: очень актуальненько
From:Re: очень актуальненько
From:no subject
Date: 2008-11-26 12:45 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 12:56 pm (UTC)Эффект это производит, что правда, то правда. А ведь приготовить такое - легче не бывает :)
no subject
Date: 2008-11-26 12:52 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 12:57 pm (UTC)извините, немного туплю..
Date: 2008-11-26 01:03 pm (UTC)и "начинка для блинов" - чернослив в винном сиропе имеется в виду начинка?
Re: извините, немного туплю..
Date: 2008-11-26 01:13 pm (UTC)Вина, конечно, понадобится меньше. Когда варят груши, важно, чтобы они полностью были в вине и полностью в нем варились. Чернослив заливаем вином, сахара тоже понадобится меньше. Пряности - по вкусу.
no subject
Date: 2008-11-26 02:33 pm (UTC)вариацию с мороженным ела-вкуснотища!
спасибо,Ларочка:)
no subject
Date: 2008-11-26 02:39 pm (UTC)А мороженое у меня еще с лета лежит в морозилке :))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-26 03:42 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-26 05:00 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 08:32 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 09:06 am (UTC)Вы, наверное, взяли очень крупные груши. Лучше выбрать для десерта средние.
(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-27 08:36 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 08:59 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 08:58 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 09:04 am (UTC)Кто-то предпочитает каберне, кто-то - мерло или изабеллу... А вы просто возьмите свое любимое вино - не ошибетесь!
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-27 03:26 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 03:34 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2008-11-27 09:42 pm (UTC)Но я сегодня по другому поводу зашла: печенье испекла, принесла огромную благодарность.:)
http://trio-mia.livejournal.com/26744.html
no subject
Date: 2008-11-28 04:56 am (UTC)no subject
Date: 2008-11-27 11:53 pm (UTC)no subject
Date: 2008-11-28 04:55 am (UTC)no subject
Date: 2008-12-21 05:45 am (UTC)no subject
Date: 2009-01-20 12:02 pm (UTC)no subject
Date: 2009-01-20 12:11 pm (UTC)Большое спасибо за отзыв.