Поздний завтрак

[i_lara]

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ ПИТЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ



Горячие, мягкие, с хрустящей румяной корочкой 

Свежие питы, которые вы не планируете съесть сразу, хорошо бы заморозить. Но если почему-то забыли - не беда. Вчерашние питы после простых манипуляций будут невероятно вкусными.

Что для этого надо сделать?
Разрезать питы пополам, потом каждую половинку снова пополам и, если хотите, еще раз пополам.

Приготовьте начинку по вкусу. Самая быстрая и популярная в нашей семье - сырная с зеленью: фета, брынза, немного творога, мелко нарезанные перья зеленого лука, нарезанная свежая зелень (укроп или петрушка), соль и перец.
В миске надо взбить с солью 2-3 яйца, в зависимости от того, сколько пит в работе, начинить треугольнички (очень аккуратно, используя чайную ложку).
В сковороде нагреть растительное масло.
Треугольнички со всех сторон обмакнуть в яйца и опускать в сковороду. Жарить до золотистой корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.
Выложить на бумажные полотенца, а затем сразу подавать.

Еще один вариант: запечь кусочки питы с начинкой в духовке. В этом случае достаточно смазать их сверху либо яйцом, либо растопленным сливочным маслом.



Сметаются горячие треугольнички моментально. А если вы еще и сделаете салат, у вас получится полноценная трапеза. Я приготовила очень простой хрустящий салат: нарезала соломкой сладкий зеленый перец, кольраби, огурец, добавила мелко нарезанный зеленый лук и петрушку, заправила оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
И это был наш поздний завтрак.
Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

Comments

[i-lara.livejournal.com]

Умничка! Скоро будет помогать тебе торты ваять! А к плите правильно не подпускаешь.
Кстати, я по твоей наводке плитой обзавелась, той фирмы, что ты советовала. Еще ничего не пекла - на днях получила и пока слегка побаиваюсь.
Ты пахзаниет в каком режиме печешь?

[clever-squirrel.livejournal.com]

А чего бояться-то? :)
А как вообще плита? Нравится? А то я теперь буду чувствовать свою ответственность :)

пахзаниет это эклеры, да? На обогреве верх+низ. Я почти всю выпечку так пеку. почему-то мне не очень нравится печь с вентиляцией. Вот безе пеку с обдувом, и очень мокрые ягодные пироги.

[i-lara.livejournal.com]

Вот обдув меня и напрягает - потому что я с ним знакома лишь теоретически :)
Люш, плита очень нравится! Красавица, из неросты, а главное - шире, и на двух уровнях можно теперь печенье печь. В моей старой это было уже почти невозможно. Большую кастрюлю поставишь на газ - рядом можно примостить только маленькую сковородку. То есть пользовалась в основном одной горелкой.
Я тебе очень благодарна за совет. Умеешь же ты советовать :)

[clever-squirrel.livejournal.com]

Ах, я так рада, что ты рада :)) пусть у вас это будет взаимно и долгие годы! так что не бойся и пробуй - все получится, я знаю. кстати, у них в книжке есть - на каком режиме что рекомендуется печь и довольно толково расписано, я иногда эту книжку достаю и нахожу там умный совет, который быстро забываю. В следующий раз снова достаю )

А какая у вас модель? Таймер есть? Широкая это 60см или больше? Это же какая раньше у тебя была - 50? У меня когда-то была такая - больше не хочу ))
Мы когда свою покупали (но это ж уже больше пяти лет назад), такая модель, как наша была только белая или черная. Мы взяли черную. Сразу на двух уровнях я мелкие безешки пеку и вполне себе получается хорошо с обдувом.
Печенья я обычно немного за один раз пеку - так что по одному противню.
А иногда мне очень хочется такую плиту, которая длинная-предлинная, чтобы сразу две формы тортовые можно было поставить на один уровень. И супер-мощная горелка сверху. Но ты ж понимаешь - это уже баловство сплошное и вообще - должна же быть у человека какая-то глупая мечта :) (интересно, куда такую плиту нормальному человеку в обычной кухне ставить?))

[i-lara.livejournal.com]

Люш, я очень надеюсь, что так у нас и будет!
Книжка есть, я туду буду лазить на первых порах, пока не освоюсь. Модель 6647 (одна из двух модификаций, нигде не могу найти точное указание), 60х60х80. Есть программа для мойки (самомойки), не пробовала еще.
С термометром, таймером (правда, мне кажется, что он только звонит, но духовку не отключает), с ящиком для хранения всяческого добра, с кнопкой электрозажигания.

В связи с Н. годом принято пожеланиями обмениваться - так вот, я тебе пожелаю, чтобы совсем скоро твоя мечта о прекрасной плите сбылась :)

[clever-squirrel.livejournal.com]

Пошла посмотрела - красивая, правда очень красивая. моя, конечно, несколько отличается, у нас модель 5693, кажется. Или 5643 - не помню уже точно. Размеры те же, все остальное тоже есть, кроме самомойки. Ящик для хранения люблю нежно - мне удобно там держать формы круглые одна в одной. Таймер у меня только звонит, да. а кнопка для зажигания это тоже супер-удобная вещь.

Эх, сомневаюсь я, что в следующем году мне будет куда эту плиту поставить. но в любом случае - огромное спасибо, а вдруг? )

[i-lara.livejournal.com]

Люш, это обязательно произойдет. Я уверена. Если не в следующем году - то скоро. И кухня, в которой эта плита будет органична, и сама плита. Если чего-то очень захочешь, это сбывается.
Кстати, внеси это в свой wish list :)