Легкие десерты

[i_lara]

КЛАФУТИ С ЯГОДНЫМ АССОРТИ 



Десерт, созданный для лентяев. Легок во всех отношениях

Не правда ли, у этого десерта очень красивое название? Этим он когда-то привлек к себе мое внимание. При коротком знакомстве выяснилось к тому же, что клафути - беспроигрышный вариант для лентяев. Во-первых, почти все компоненты доступны. Во-вторых, технология приготовления проста и бесхитростна, а на подготовку уходят считанные минуты.  Мне очень нравится клафути с вишней или черешней, а также с ягодным ассорти. Вот и в этот раз основу составляла смесь из мороженой черники и малины, а также из свежей клубники и примкнувшего к ним киви. Рецепт со всеми подробностями живет здесь.



Обычно этот нежный десерт подают непосредственно в той посуде, в которой он запекается. Поэтому желательно выбрать емкость посимпатичнее (типа той, что на первой фотке) или приготовить и подать клафути в порционных керамических чашках.



Ну очень нежное лакомство. Легко готовить, легко и приятно есть.

Comments

[lesat-scorpio.livejournal.com]

У вас, наверное, теплее, чем в Москве... Поэтому и клубника раньше. Мы вот сейчас под дождиком мёрзнем...

Я, кстати, когда писала предыдущий комментарий, тоже задумалась: сода ведь и правда реагирует с кислотой.. как же она потом заставляет тесто подниматься?:) Но ведь это не мы придумали... У меня и мама всегда делает бездрожжевую выпечку с содой, получается чудесно:) Всё-таки есть в приготовлении вкусной еды частички волшебства ;)))

[i-lara.livejournal.com]

У нас невероятно тепло! А сезон клубники начинается чуть ли не в декабре :)
Да, с содой удвительная история. По всем законам химии, сода и кисслота вступают в реакцию еще до попадания в тесто, следовательно, как уверяют знатоки, никакого эффекта от гашения соды и добавления в тесто не происходит. Вот если в смеси присутствует кислая среда, тогда да.
И тем не менее - тесто прекрасно поднимается и разрыхляется в присутствии гашеной соды :)

[lesat-scorpio.livejournal.com]

Попробовала ещё раз с консервированными вишнями. Получилось опять бисквитное, но намного вкуснее:) Напоминает мягкую шарлотку:)

Вот примерно так: http://lesat.ru/klaffuti.jpg

[i-lara.livejournal.com]

*по секрету*: Вот с вишнями и будет очередной рецепт :)
Забыла щелкнуть по линку: прекрасно получилось, по-моему, и должно быть очень нежно и вкусно!

[lesat-scorpio.livejournal.com]

Спасибо :))) Именно так и получилось:)

А в холодильнике стоит 2/3 пирожных с тоффи... Как доделаю и попробую - расскажу :)

[i-lara.livejournal.com]

Обязательно, я буду ждать :)