Простая кухня
Apr. 11th, 2007 07:22 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
i_laraБЫСТРЫЕ СЛОЙКИ С ТУНЦОМ
На самом деле это очень сочные то ли порционные омлеты, то ли запеканочки.
Хороши и теплыми, и остывшими.
Источник: "Закуски для фуршета"
Продукты:
2 яйца
1/4 стакана (60 мл) густых сливок
1 ч. л. нарезанного укропа
черный перец и соль по вкусу
1/4 стакана тертого сыра (эдамского или другого)
1 баночка тунца в собственном соку (180 г), сок слить
1. Взбить в миске яйца и сливки, приправить укропом и черным перцем. Добавить сыр и мясо тунца, обсушенного и размятого.
2. Разложить смесь по формочкам для маффинов, слегка смазанных маслом.
3. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекать примерно 10-15 минут или пока слойки не поднимутся и не зарумянятся.
Заметки на полях. Я уверена, что продукты для таких слоек, включая банку тунца, в любой момент найдутся в любом холодильнике. В последний раз пекла их на прошлой, пасхальной неделе, когда мука была исключена из обихода.
Никаких проблем эта вкусная и ленивая закуска вам не доставит. Слойки превосходно поднимаются в духовке, но затем, как и всякая выпечка без муки, опадают, что никак не отражается на вкусе. Чтобы они наверняка не прилипли ко дну формочек, желательно использовать силиконовый противень для маффинов, особенно если ждете гостей. Очень хороша эта закуска с салатом - огуречным или из помидоров. Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-08-21 05:07 am (UTC)Спасибо за добрые слова!
Ты диаметр формы не пишешь, а тут продуктов немного, насколько я помню, примерно на 6-8 штучек. В принципе, можно и в одной форме, причем для большой имеет смысл увеличить пропорции. Но эстетика сильно пострадает.
У противня бортик не низкий? Это важно. Если высокий, в нем можно кексы печь, если низкий, - пирожки, пиццы, булочки или простые открытые пироги из готового слоеного теста типа этого: http://i-lara.livejournal.com/44768.html
В своей форме можешь испечь вот такую простую запеканку: http://i-lara.livejournal.com/163851.html Тут как раз довольно жидкое тесто.