Утилизация остатков

[i_lara]

ПИРОЖНЫЕ А-ЛЯ БРАУНИЗ ИЗ БИСКВИТНОЙ КРОШКИ

Из остатков кекса или бисквита получатся вкусные пирожные а-ля брауниз  

  

Не спешите выбрасывать остатки кекса или бисквита, которым почему-то пренебрегли ваши близкие. 
Даже купленного в магазине, не говоря уже о домашнем.
И не ворчите на чад и домочадцев, что капризничают и не ценят ваших усилий. Вторую жизнь остаткам кекса можно вернуть очень быстро и просто. Поверьте: никому даже в голову не придет, чем на самом деле их потчуют!
Расчет простой:  
на 2 стакана кексовой или бисквитной крошки понадобятся 100-граммовая плитка горького шоколада, 50 г сливочного масла, полстакана любых орехов или миндаля, чайная ложка бренди, ликера или коньяка (но алкоголь - это совсем не обязательно, хотя очень желательно).

Кекс, вернее, то, что от него осталось, можно даже заморозить или просто хранить в холодильнике. 
В свободную минутку можно быстренько заняться утилизацией. Вот в таком порядке: 

 

 

1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Перемешать в гладкую смесь.

2. В миску с шоколадом добавить бисквитную крошку, рубленые орехи и перемешать в однородную смесь.

3. Небольшую форму (можно пластиковую коробочку с крышкой) выложить пищевой пленкой. Переложить в форму шоколадную массу из миски, аккуратно разровнять поверхность,  затянуть  пищевой пленкой или накрыть крышкой и отправить в холодильник.   

4. Перед подачей перевернуть форму на плоскую поверхность, нарезать кубиками или треугольничками и при желании  посыпать порошком какао.
---------------------------
Заметки на полях. Нужную консистенцию и вкус эти "ленивые пирожные" приобретают, если приготовить их за день до подачи. Идея подсмотрена у Смадар Вальтер. Скажу еще только, что из шоколадной массы можно делать не только брауниз, но и вылепить шарики, положить их в бумажные розетки и дать застыть в холодильнике.

Comments

[rudia.livejournal.com]

Лара, это разврат.

[i-lara.livejournal.com]

не говори... но оцени мою выдержку - я уже несколько раз делала, а вот только сейчас вывесила! :)))

[hertzen-mihail.livejournal.com]

Не оценивая блюдо, а лишь картинку: "blur по краям на последних фотках несколько портит их"
ИМХО

[i-lara.livejournal.com]

принимается :)

[ranja.livejournal.com]

БЕСПОДОБНООООООООООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[i-lara.livejournal.com]

спасибо, Ранечка! :)

[pristalnaya.livejournal.com]

Это просто супер! Вау!!!:)))
Наверное, и с печеньем так можно?

[i-lara.livejournal.com]

Можно, конечно, просто кексовая/бисквитная крошка мягче, поэтому и вкус получается "а-ля брауниз" :)

[pes-karenin.livejournal.com]

где бы ещё взять бесхозную бисквитную крошку))))) в нашем доме бисквиты сметаются целиком и полностью)))))

[i-lara.livejournal.com]

ну мало ли что... бывает, кексы к формам малость прилипают :))) вот тут крошка и наскребется! :)

[typed-by-mur4a.livejournal.com]

эх....

[i-lara.livejournal.com]

Не вздыхай, Муррчик... уж я навздыхалась над твоим постом!

[olesya-ewa.livejournal.com]

Непревзойденный мастер - утилизатор!:)))

[i-lara.livejournal.com]

Это оттого, что не люблю выбрасывать продукты... вот и приходится соображать...

[ele-le.livejournal.com]

прааативная!..

[i-lara.livejournal.com]

ага... ужос! :))

[samram111.livejournal.com]

А что бывают дома где остаются крошки бисквитов?:)

[i-lara.livejournal.com]

ну вот у меня же остается :)

[finel.livejournal.com]

Ларочка! Это самая вкусная картинка из всех, которые я слизывала с экрана...

[i-lara.livejournal.com]

О! Спасибо! А меня тут малость критикнули за картинку... :)
Ну вот это ты уж точно не побоишься сделать как-нибудь - такие штукенции у всех
получаются! :)

[vip07.livejournal.com]

Spasibo, prodolzhaesh' oxmelyat'? pridetsya kupit' keks i uluchit' ego ili vernee dovesti do sovershenstva, obozau eti piroznue, teper' eshe i delat' nachnu. Spasibo. Prazdnik zivotikov prodolzaetsya.

[i-lara.livejournal.com]

Вика, продолжаю, да... пока у вас терпение не лопнт и вы все не откажете мне от дома! :)

Оф: кстати, хотела тебе вчера пару фот сбросить на мейл, а мейла-то у меня нет... :(
Если хочешь, пришли удаленным комментом. Правда, ничего особенного, на ходу снимала, но любопытно, ИМХО

[leon-orr.livejournal.com]

Я как раз весь вечер искала рецепты для дочери: выпечка без выпечки. Своими знаниями уже с нею поделилась - так что ваш рецепт очень кстати.
Спасибо.

[i-lara.livejournal.com]

Жанночка, я рада, что рецепт появился вовремя! Есть еще парочка удачных, поможет тэг "без выпечки" :)

[lilipu.livejournal.com]

Я делаю похожую шоколадную колбасу. Вся эта масса заворачивается в пленку колбаской, концы стагиваются и завязываются узлом.
Еще я люблю туда добавлять кедровые орехи, они очень хорошо смотрятся на срезе.
А еще можно добавлять нарезанный чернослив и другие сухофрукты.

Вчера готовила салат по мотивам Вашего азиатского, из огурца и перца. Очень вкусно! :) Сегодня буду клубнично-авокадовый. :)

[i-lara.livejournal.com]

Да, принцип почти такой же, что у шоколадной колбасы, только ее обычно из печенья делают - на срезе крошки печенья напоминают сало :))) колбаса как никак! :))))

Рада, что огуречный салатик понравился. А я наметила салат из авокадо с грейпфрутом по вашей наводке, только не знаю, есть ли сейчас грейпфруты приличные в продаже. Поищу в пятницу.

[irusik.livejournal.com]

Ларочка, какая прелесть!!! осталось только дождаться остатков кекса или бисквита и обязательно сделаю! :))

[i-lara.livejournal.com]

начинай собирать крошки! :)))

[olga-graphic.livejournal.com]

Лара, ну это что же получается - чтоб скормить семье неудачные кусочки, надо купить столько хороших продуктов?! :) Честно говоря, у меня вообще такой ситуации, как у тебя в условии задачи, просто нет и быть не может :) Но я придумала специально для тебя другое условие: остатки кексов бывают, когда готовят угат йом уледет для малышей, вырезают из больших кексов какие-то части. Тогда остаются куски разных размеров и их можно утилизовать. Хотя у меня, когда иногда я делала на каждый йомуледет малого по 4 уги (в садик, в продленку, на кружок, домой), все равно ничего не оставалось :)))

[i-lara.livejournal.com]

Ну зачем так драматично? Во-первых, почему обязательно неудачные кусочки? Может быть, просто надоевшие? :)
Во-вторых, ничего и покупать не надо. В любом доме есть сливочное масло. Скорей всего, есть орехи или миндаль. Да и плитка шоколада еще никого, кажется, не разорила. Это все, что нужно.
Да, это хорошие продукты. Включая кекс. Но ведь из плохих вряд ли получится что-то пристойное, не так ли?

[algunia.livejournal.com]

Вкусно-то как..... Вот где б достать те самые крошки?

[i-lara.livejournal.com]

Ну специально-то не надо - это на случай остатков :)

[velik.livejournal.com]

Лар, это не напоминает тебе любимое с детства пирожное "картошка"?

[i-lara.livejournal.com]

Только идеей - у "картошки" другой вкус :)

[galabr.livejournal.com]

беру на заметку!

[i-lara.livejournal.com]

При случае попробуй - очень вкусно!

[call-me-mary.livejournal.com]

Гениально.
спасибо, Ларочка!

[i-lara.livejournal.com]

Танюш, это как раз для нас, шоколадниц! Если еще и кекс шоколадный, то вообще улет :)

[tcutca.livejournal.com]

Блин! Как же я люблю такие штуковины!.. И пирожное "картошка"... могу тонну съесть!:)
Калорийные, заразы!:))))))))

[i-lara.livejournal.com]

ага... оторваться невозможно... и калорий немеряно... поэтому я в последнее время нарезаю очень маленькими порциями, как на первой фотке, и выдаю по 2-3 кубика на нос (если это не для гостей, а для семьи)

[ira106.livejournal.com]

Мням :о) Я же на диете :о) А ты дразнишься :о) Спасибо за рецептище :о) Мням...
Для этой вкуснятины бисквит нужно натереть на тёртке?

[i-lara.livejournal.com]

БОльшая часть человечества сидит на диете, а меньшая занимается тем, что сбивает бОльшую с пути истинного :))
А тереть на терке не надо - бисквит или кекс мягкий, достаточно просто раскрошить

[princessa-oded.livejournal.com]

очень хорошая идея, спасибо:)

[i-lara.livejournal.com]

на здоровье! :)

[polinar.livejournal.com]

я теперь выздоравливаю и пришла к тебе подъедаться))))
крошки от бисквитов, ха-ха, у нас даже тараканы на демонстрацию вышли "немедленно накрошите чего-нибудь, надоело выпивать разлитое шоко без десерта"

[i-lara.livejournal.com]

Полинка, ты чего это разболелась? Весна пришла, надо цвести и расцветать, да :))
Послушай, а к тебе иногда не заявляются гости с готовой угой из магазина? У меня такие наивные порой появляются, представь! :)) Уга - в морозилку, для такого десерта или для трайфла. Я еще как-нибудь трайфл вывешу, да... хотела объединить в одном посте, но лень обуяла, да и Эксплорер барахлил...

[morkovka-ya.livejournal.com]

*судорожно сглотнула слюну*
мамадарагая... это ж как же мне до конца дня доработать теперь?

[i-lara.livejournal.com]

водички холодной попить :)

[u-1iss.livejournal.com]

Ну и что делать, ааа! Крошить вполне пригодное изделие, да?..*плаксиво*

Они выглядят восхитительно. Как пирожное "картошка" в детстве...Обожаемое!

[i-lara.livejournal.com]

Лисочкин, ты печешь такие большие кексы и бисквиты! Пожертвуй несколько кусочков (2 стакана крошки - это не так много) и припрячь от семейства. Семейство все равно не будет обделено кексом. Я тебя уверяю - "ложные" брауниз им понравятся не меньше!
А у тебя вместо одного будет целых два вида вкуснятины, вот! :)