![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Виноградное варенье
Jun. 16th, 2021 05:56 pm
...Зима тут не зима, и весна не весна, и осень не осень. И только лето, размыв границы, рамки и условности прочих сезонов, захватило для себя огромный кусок жизненного и временного пространства, почти навеки поселившись в наших краях. Деревья зелены зимой, как летом, клубника поспевает в декабре, многие считавшиеся осенними фрукты доступны чуть ли не круглый год. Виноград, который в прошлой жизни мы, помнится, своими руками собирали в октябре, здесь уже в мае украшает прилавки на рынках и в суперах, отпугивая заоблачной ценой.
Майско-июньский виноград - единственный, который я изредка покупаю. В меру сладкий, порой с мягкой кислинкой, если повезет и выберешь правильные ягодки. Чуть глубже в лето - и он становится чересчур сладким, чересчур приторным, чересчур насыщенным.
Десять лет назад в июне я варила варенье из винограда, который был отнюдь не зелен, но оказался местами то ли безвкусен, то ли кисловат. Но не пропадать же добру :)
